Щука, фаршированная кускусом и овощами
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Фаршированная щука — это любимая классика для многих. Предлагаем осовременить рецепт, сменив начинку на кускус и сдобрив рыбу соевым соусом.
Для приготовления этого блюда можно взять одну крупную рыбу или 3-4 небольших щуки. Добавляйте любимые специи — от этого блюдо только выиграет.
Кстати, щуку часто фаршировали на Новый год, подавая с другими классическими блюдами.
Ингредиенты 9
Основные
Щуку почистите, извлеките внутренности и жабры, затем хорошо промойте.
Кускус залейте крутым кипятком, чтобы вода полностью его покрывала. Оставьте на 2-3 минуты, чтобы он набух и остыл. Овощи очистите и мелко нарежте.
Выложите в миску желтки, посолите и перемешайте (сюда же добавьте икру если она есть). Добавьте кускус и овощи. Затем выложите смесь в брюшко рыбы.
Брюшко закрепите зубочистками. В миску выложите сметану и соевый соус, хорошо все перемешайте, можно еще подсолить.
Обмажьте рыбу этим соусом и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Отправьте запекаться в духовке 35-40 минут при температуре 190 градусов.
Готовую щуку переложите на тарелку или дощечку, нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии