Яичные мини-запеканки в духовке

Name: Яичные мини-запеканки в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо куриное, большое 8 шт.; Сыр чеддер 1 стаканчик; Молоко 2,5% 1/3 стаканы; Специи по вкусу; Томаты 2 шт.; Шпинат 1/2 стаканы; Зеленый лук, пучок 1 шт.

Автор: Юлия Зверькова

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порций: 18 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

215
ккал

16 г
белки: 15 г
жиры: 5 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Быстрые и питательные яичные запеканки — отличный рецепт для простого завтрака. Их легко приготовить, и вам не нужна скороварка или кастрюля.

Используйте время, пока духовка предварительно разогреется, чтобы подготовить овощи и другие компоненты запеканок. Тогда останется только смешать ингредиенты, наполнить формы для кексов и выпекать!

Вы можете добавлять в мини-запеканки любимые ингредиенты вашей семьи. Например, немного нарезанной кубиками ветчины или колбасы. Пассированные грибы — тоже отличный выбор.

Совместите эти мини-запеканки с сырным или томатным соусом или подайте вместо хлеба к борщу или крем-супу.

Ингредиенты ⁷

Количество порций:

Основные

Яйцо куриное, большое

8 шт.

Сыр чеддер

1 стаканчик

Молоко 2,5%

1/3 стаканы

Специи

по вкусу

Томаты

2 шт.

Шпинат

1/2 стаканы

Зеленый лук, пучок

1 шт.

Шаг 1/3

В большой миске взбейте яйца с измельченным творогом, солью, перцем и мускатным орехом, если используется, до однородности. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, шпинат и зеленый лук; перемешайте.

Шаг 2/3

Равномерно распределите смесь между формами для кексов, наполняйте их не до конца.

Шаг 3/3

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, пока они не станут светло-золотистыми, от 15 до 18 минут. Запеканки немного сдуваются, когда вы достанете их из духовки. Не пугайтесь, это нормально. Приятного аппетита!