Жаркое с грибами и стручковой фасолью

Name: Жаркое с грибами и стручковой фасолью
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук желтый репчатый 1 шт.; Чеснок, зубчики 2 шт.; Перец чили, порошок 25 г; Шампиньоны 300 г; Мука пшеничная 2 ст. л.; Растительное масло 3 ст. л.; Орегано сушеное 1 ч. л.; Сметана 30% 300 г; Сыр твердый 250 г; Стручковая фасоль 200 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Автор: Эдуард Насыров

К ингредиентам

Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Легкий!

5
порций: 40 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

527
ккал

24 г
белки: 41 г
жиры: 18 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это полноценное самостоятельное блюдо, которое отлично будет сочетаться с картофельным пюре.

Жаркое — одно из самых любимых наших блюд, вкусное и сытное. В украинской кухне его рецептов множество. Например, на Сумщине — это говядина, грибы и картошка, которые тушатся в сметане.

Эдуард Насыров уверен, что сделать праздник на столе можно из самых простых ингредиентов. Для его жаркого нужен сыр, берите свой любимый.

Шаг 1/6

Лук, шампиньоны, чеснок измельчить.

Шаг 2/6

Обжарить лук, чили и чеснок до мягкости, добавить грибы и готовить, пока жидкость не испарится.

Шаг 3/6

Добавить муку и через минуту влить сливки.

Шаг 4/6

Добавить пряности, соль и перец и 2/3 сыра. Перемешать, пока сыр не растворится.

Шаг 5/6

Добавить бланшированную стручковую фасоль и перемешать.

Шаг 6/6

Выложить полученную массу в жаропрочную посуду, присыпать остальным сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым.