- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 69 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Планируете пикник? Тогда обязательно запланируйте приготовить картошечку на шампурах в фольге! Это блюдо по рецепту кулинарного эксперта Татьяны Литвиновой станет украшением вашего стола под открытым небом.
Если же вы хотите приготовить классический шашлык из мяса или рыбы, у SHUBA есть для вас вкусная подборка шашлыков на любой вкус, а также несколько советов по маринованию мяса.
Полезные советы от Татьяны Литвиновой
- Молодой картофель лучше всего подходит для приготовления на шампурах, поскольку в нем содержится меньше крахмала, а значит он быстрее готовится.
- Для шашлычков берите картофель среднего размера и одинакового размера — так картофель будет готовиться равномерно.
- Чтобы картофель быстрее пропекся, надо сделать по всей поверхности небольшие надрезы.
- При желании в масло, которым вы будете смазывать картофель, кроме молотой паприки и сушеного чеснока можно добавить любые ваши любимые специи и травы.
Кстати, если вы собираетесь на пикник, советуем почитать нашу статью о том, какое вино лучше всего брать на природу.
Ингредиенты 7
Основной
Подчеревину режем кусочками толщиной с палец. Картофель моем, вытираем насухо бумажными полотенцами. Делаем небольшие надрезы по всей поверхності картофеля.
В миске смешиваем масло с солью, перцем, паприкой и сушеным чесноком. Полученной смесью смазываем картофель с помощью кулинарной кисточки.
Нанизываем на шампур поочередно картофель и кусочек подчеревины. Каждый шампур хорошо упаковываем в фольгу — это нужно, чтобы картофель не горел, а жир из подчеревины не вытекал на угли.
Выкладываем картофель в фольге на угли и запекаем 20-30 минут, периодически, переворачивая, чтобы он равномерно пропекся со всех сторон. Готовность проверяем шпажкой — картофель должен легко протыкаться сквозь фольгу.
Когда картофель будет мягким, снимаем фольгу и возвращаем картофель на угли, чтобы он покрылся загорелой корочкой.
Подавайте шашлычки из картофеля со сметанным соусом с хреном и чесноком или сливочно-щавлевым соусом.
Власний Рахунок
Комментарии