ua
ua
добавь рецепт
Шашлык из молодой картошечки
Фото: Midjourney
От шефа

Шашлык из молодой картошечки — звезда вашего пикника

Автор
Шашлык из молодой картошечки
Татьяна Литвинова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
45
минут приготовление
10
минут подготовки
937
ккал
16 г
белки
69 г
жиры
65 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Планируете пикник? Тогда обязательно запланируйте приготовить картошечку на шампурах в фольге! Это блюдо по рецепту кулинарного эксперта Татьяны Литвиновой станет украшением вашего стола под открытым небом.

Если же вы хотите приготовить классический шашлык из мяса или рыбы, у SHUBA есть для вас вкусная подборка шашлыков на любой вкус, а также несколько советов по маринованию мяса.

Полезные советы от Татьяны Литвиновой

  • Молодой картофель лучше всего подходит для приготовления на шампурах, поскольку в нем содержится меньше крахмала, а значит он быстрее готовится.
  • Для шашлычков берите картофель среднего размера и одинакового размера — так картофель будет готовиться равномерно.
  • Чтобы картофель быстрее пропекся, надо сделать по всей поверхности небольшие надрезы.
  • При желании в масло, которым вы будете смазывать картофель, кроме молотой паприки и сушеного чеснока можно добавить любые ваши любимые специи и травы.

Кстати, если вы собираетесь на пикник, советуем почитать нашу статью о том, какое вино лучше всего брать на природу.

Ингредиенты 7

Основной

Шаг 1/5

Подчеревину режем кусочками толщиной с палец. Картофель моем, вытираем насухо бумажными полотенцами. Делаем небольшие надрезы по всей поверхності картофеля.

Шаг 2/5

В миске смешиваем масло с солью, перцем, паприкой и сушеным чесноком. Полученной смесью смазываем картофель с помощью кулинарной кисточки.

Шаг 3/5

Нанизываем на шампур поочередно картофель и кусочек подчеревины. Каждый шампур хорошо упаковываем в фольгу — это нужно, чтобы картофель не горел, а жир из подчеревины не вытекал на угли.

Шаг 4/5

Выкладываем картофель в фольге на угли и запекаем 20-30 минут, периодически, переворачивая, чтобы он равномерно пропекся со всех сторон. Готовность проверяем шпажкой — картофель должен легко протыкаться сквозь фольгу.

Шаг 5/5

Когда картофель будет мягким, снимаем фольгу и возвращаем картофель на угли, чтобы он покрылся загорелой корочкой.

Подавайте шашлычки из картофеля со сметанным соусом с хреном и чесноком или сливочно-щавлевым соусом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно