Украсят любой стол — заварные пирожные с кокосовым кремом

Приготовьте тесто. Положите сливочное масло в кастрюлю, добавьте щепотку соли и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения помешивая. Всыпьте муку и заварите тесто как на видео.

Дайте немного остыть, вмешайте два яйца и перемешайте до однородности. Переложите тесто в кондитерский мешок, отсадите профитроли на противень, устланный пергаментной бумагой и выпекайте в разогретой духовке на 190°C в течение 30 минут.

Для приготовления крема влейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар и нагрейте его до растворения.

В отдельной емкости смешайте муку и яйцо, влейте теплое молоко и хорошо перемешайте, разбивая комочки. Перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения постоянно помешивая. Переложите в миску, добавьте масло и кокосовую стружку, перемешайте. Накройте пленкой, как показано на видео, дайте остыть.

Начините пирожное кремом, переложив его в кондитерский мешок без насадки и подавайте.