Грибы с соусом сацебели на зиму — рецепт на 4 полулитровые банки

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 1:40
часы приготовление: 1:10
часы подготовки

510
ккал

0.01 г
белки: 50 г
жиры: 15 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Собрали подберезовиков или любых других лесных грибов и не знаете, что с этой красотой делать? Упростим задачу: приготовьте пикантную консервацию с соусом сацебели.

Рецептом на своем канале «Смачна хата» делится пани Наталья. Она использует подберезовики и маремухи (съедобные мухоморы), но вы можете взять грибы, которые вам встретились в лесу или на рынке. Что касается соуса сацебели, то вы можете использовать как магазинный, так и домашний.

Маринованные грибы с соусом сацебели имеют легкий острый вкус, хорошо подходят к хлебу и разным блюдам как закуска. Советуем объединить с этими тремя:

Ингредиенты ⁶

Количество
порций:

Основные

Подберезовики 2 кг

Соус сацебели 450 г

Соль каменная по вкусу

Сахар 60 г

Уксус 9% 60 мл

Растительное масло 200 мл

Шаг 1/3

Грибы почистите, хорошо промойте и сварите в течение 1 часа в подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг и еще раз промойте.

Шаг 2/3

Переложите грибы в жаростойкую посуду, добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и сацебели. Хорошо перемешайте и поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 90 минут. Периодически перемешивайте грибы.

Шаг 3/3

Выложите грибы в стерилизованные банки, герметично закрутите крышками и оставьте охлаждаться.

Узнайте, как приготовить вкуснейшие маринованные белые грибы.