top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Толчанка
Фото: Midjourney
От шефа

Украинская толчанка — рецепт старинного блюда из шоу «Пекельні борошна»

Автор
Толчанка
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
40
минут приготовление
20
минут подготовки
625
ккал
18 г
белки
30 г
жиры
89 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Картофельное пюре с добавлением фасоли — это древнее украинское блюдо толчанка. Ее рецепт осовременил шеф-повар Евгений Клопотенко в передаче «Пекельні борошна» на СТБ.

Это блюдо шеф Евгений Клопотенко готовил вместе с фронт-вумен группы Hardkiss Юлией Саниной.

Изюминка рецепта в том, что шеф предлагает добавить в пюре не только фасоль, но и мак — это дает новые гастрономические впечатления.

Приготовьте также запеченную тыкву с фетой, если любите интересные гарниры.

Приготовьте также знаменитый львовский сырник по рецепту Евгения Клопотенко на сладкий стол!

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/4

Поставьте кастрюлю фасолью на огонь и варите в течение 1,5 часа, предварительно не замачивая, на медленном огне.

Шаг 2/4

Картофель нарежьте мелкими кубиками, залейте водой, по желанию добавьте чеснок или лук для аромата и отварите до готовности.

Шаг 3/4

Нарежьте лук и пожарьте его до золотистого цвета.

Шаг 4/4

Соедините картофель, фасоль и лук, добавьте сливочное масло и мак, хорошо потолките или перебейте погружным блендером.

Советуем приготовить украинскую верещаку от Евгения Клопотенко к этому замечательному картофельному гарниру — будет вкусно!

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Персона

Персона
Клопотенко
Евгений Клопотенко

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно