Украинская толчанка — рецепт старинного блюда из шоу «Пекельні борошна»
- Автор
- Юлия Зверькова
- 2
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 18 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 91 г
- углеводы
Картофельное пюре с добавлением фасоли — это древнее украинское блюдо толчанка. Ее рецепт осовременил шеф-повар Евгений Клопотенко в передаче «Пекельні борошна» на СТБ.
Это блюдо шеф Евгений Клопотенко готовил вместе с фронт-вумен группы Hardkiss Юлией Саниной.
Изюминка рецепта в том, что шеф предлагает добавить в пюре не только фасоль, но и мак — это дает новые гастрономические впечатления.
Приготовьте также запеченную тыкву с фетой, если любите интересные гарниры.
Приготовьте также знаменитый львовский сырник по рецепту Евгения Клопотенко на сладкий стол!
Ингредиенты 5
Основные
Поставьте кастрюлю фасолью на огонь и варите в течение 1,5 часа, предварительно не замачивая, на медленном огне.
Картофель нарежьте мелкими кубиками, залейте водой, по желанию добавьте чеснок или лук для аромата и отварите до готовности.
Нарежьте лук и пожарьте его до золотистого цвета.
Соедините картофель, фасоль и лук, добавьте сливочное масло и мак, хорошо потолките или перебейте погружным блендером.
Советуем приготовить украинскую верещаку от Евгения Клопотенко к этому замечательному картофельному гарниру — будет вкусно!
В этом рецепте колдуют
- Персона
- Евгений Клопотенко
Власний Рахунок
Комментарии