Шуба по-украински — рецепт от Евгения Клопотенко

Напомним, Евгений Клопотенко регулярно выступает против лишних сантиментов к так называемой советской кухне, в частности, к салатам оливье и шубе. SHUBA в свою очередь делилась настоящим рецептом салата «Оливье» 1897 года, который имеет мало общего с новогодним салатом советского образца, а редактор SHUBA Маша Сердюк писала пространный текст о том, как россияне украли селедку под шубой, и пересказывала настоящую историю любимого салата. Очевидно, шеф-повар решил сделать салат шуба менее советским и более украинским.

Кстати, если вы, равно как и мы, являетесь поклонниками сельди под шубой, имеем для вас множество вкусных рецептов. Вот несколько наших фаворитов:

• Селедка под шубой от Алекса Якутова
• «Шуба» с яблоком от Юрия Грицая
• «Шуба» с красной рыбой
• Салат «Шуба» в виде суши
• «Шуба» без рыбы — вегетарианский рецепт

Шуба от Евгения Клопотенко — рецепт

Кстати, если вы любите домашний майонез, имеем для вас подборку рецептов на любой вкус: постный майонез, майонез на основе пикантного масла от вяленых томатов, и, конечно, лучший майонез всех времен и народов — классический майонез с дижонской горчицей.

В этом рецепте колдуют

Персона

Персона

Евгений Клопотенко

Блюда

• Салат «Шуба»