top banner
Печенье
Фото: Depositphotos

Легкое новогоднее печенье «Снежки», которое тает во рту

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
1
порция
20
минут приготовление
20
минут подготовки
2758
ккал
34 г
белки
178 г
жиры
271 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эти пушистые белоснежные шарики слеплены из простейшего песочного теста. Оно быстро замешивается на сливочном масле и получается очень нежное, буквально тающее до ароматной ореховой крошки.

Процесс приготовления печенья «Снежки» на канале Crouton Crackerjacks

Печенье «Снежки» готовится удивительно легко и быстро: все ингредиенты соединяются в крошку, из которой руками формируются шарики. Тесто замешивается без яиц и жидкости, поэтому не нужно добавлять разрыхлитель или соду. Но важно, чтобы сливочное масло было качественное, ведь именно оно держит крошки вместе, а также разрыхляет тесто.

В рецепте, который приводит канал Crouton Crackerjacks, «снежки» лепятся с орехами пекан, но их можно заменить грецкими орехами. Ядра желательно предварительно немного поджарить, это не только усилит аромат и вкус, но и сделает их более хрупкими и маслянистыми.

Читайте также

Обратите внимание на финальный штрих — превращение песочного орехового печенья в собственно «снежки». Покрывать сахарной пудрой нужно горячие шарики — пудра подтает и хорошо схватится с печеньем.

Рекомендуем попробовать также «заснеженные» песочные рогалики с орехами. Они просто готовятся, получаются рассыпчатые и очень вкусные, а щедрая ореховая начинка — сладкая и мягкая.

А если любите хрустящие десерты с целыми орехами, нажарьте невероятных украинских сладких облизней.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/5

Сливочное масло достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы стало мягким.

Шаг 2/5

Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде или в духовке. Когда остынут, мелко нарежьте или крупно побейте в блендере.

Шаг 3/5

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром на средней скорости в течение минуты. Добавьте ванильный экстракт и соль, перемешайте на средней скорости до однородной смеси. Всыпьте просеянную муку и измельченные орехи. Перемешайте на низкой скорости до образования крошки.

Шаг 4/5

Застелите противень пергаментной бумагой.

Руками скатайте из теста небольшие шарики, как на видео.

Выложите заготовки на расстоянии одна от другой. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 15-20 минут — печенье должно немного зарумяниться.

Шаг 5/5

Готовое печенье оставьте на противне примерно на 2 минуты.

Затем осторожно обваляйте каждое в сахарной пудре. Или сделайте, как на видео — насыпьте пудру в пакет с застежкой, положите несколько шариков и осторожно перемешайте. Таким образом покройте сахарной пудрой все печенье. Стряхните с шариков излишки и разложите их на противне.

Когда печенье остынет, присыпьте его еще раз пудрой.

Если хотите подать на новогодний стол большую тематическую выпечку, посмотрите рецепт елки из слоеного теста — этот атмосферный пирог можно приготовить с любой начинкой.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Teytin Teytin

    Teytin Teytin

    месяц назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно