Легкое новогоднее печенье «Снежки», которое тает во рту

Печенье «Снежки» готовится удивительно легко и быстро: все ингредиенты соединяются в крошку, из которой руками формируются шарики. Тесто замешивается без яиц и жидкости, поэтому не нужно добавлять разрыхлитель или соду. Но важно, чтобы сливочное масло было качественное, ведь именно оно держит крошки вместе, а также разрыхляет тесто.

В рецепте, который приводит канал Crouton Crackerjacks, «снежки» лепятся с орехами пекан, но их можно заменить грецкими орехами. Ядра желательно предварительно немного поджарить, это не только усилит аромат и вкус, но и сделает их более хрупкими и маслянистыми.

Обратите внимание на финальный штрих — превращение песочного орехового печенья в собственно «снежки». Покрывать сахарной пудрой нужно горячие шарики — пудра подтает и хорошо схватится с печеньем.

Рекомендуем попробовать также «заснеженные» песочные рогалики с орехами. Они просто готовятся, получаются рассыпчатые и очень вкусные, а щедрая ореховая начинка — сладкая и мягкая.

А если любите хрустящие десерты с целыми орехами, нажарьте невероятных украинских сладких облизней.

Если хотите подать на новогодний стол большую тематическую выпечку, посмотрите рецепт елки из слоеного теста — этот атмосферный пирог можно приготовить с любой начинкой.