- 5
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Хочеш спробувати замість традиційної білкової глазурі щось нове? Радимо приготувати дуже просту зефірну глазур на паску з двох інгредієнтів. Така глазур готується швидко, адже потрібно лише розтопити маршмелоу з невеликою кількістю води.
-
Коли прикрашати паску глазур’ю і посипкою (відео)
До статті
Чим цікавий цей рецепт зефірної глазурі на паску
Зефірна глазур на паску — це солодке покриття для великодньої випічки, яке готують із маршмелоу та води. Така глазур на паску має еластичну текстуру і рівномірно покриває верхівку після розтоплення.
Особливості рецепта:
- зефірна глазур готується приблизно за 10 хвилин;
- це найпростіший і найшвидший варіант глазурі, якщо немає часу готувати класичну білкову;
- глазур після застигання стає щільнішою і добре тримається на випічці;
- покриття підходить для транспортування пасок;
- перед нарізанням паски ніж рекомендують змочити водою, щоб глазур на паску не прилипала;
- глазур можна прикрасити кондитерською посипкою або горіхами.
Відео, як приготувати глазур із зефіру
Рецепт зефірної глазурі на паску
Інгредієнти 2
Відміряй 100 г маршмелоу та поклади у жаростійку миску. Додай 2 столові ложки води.
Постав миску в мікрохвильову піч і нагрівай по 10-15 секунд, щоразу перемішуючи. Можна також використовувати парову баню. Нагрівай до повного розчинення, поки маса не стане однорідною.
Поки зефірна глазур ще тепла і пластична, нанеси її ложкою або лопаткою на верхівку пасок. Розподіли масу рівномірно.
Залиш паски при кімнатній температурі на 8-12 годин або на ніч, щоб глазур на паску підсохла. Якщо маса починає густіти під час роботи, її можна трохи підігріти.
Зефірну глазур краще використовувати одразу після приготування, поки вона тепла і пластична. Якщо потрібно зберегти, перелий у герметичний контейнер і тримай у холодильнику до 1-2 днів. Перед використанням акуратно підігрій на водяній бані або в мікрохвильовці короткими імпульсами, помішуючи, щоб повернути їй гладку консистенцію — але май на увазі, що текстура може стати трохи густішою, ніж спочатку.
Якщо тобі сподобалася ця зефірна глазур на паску, маємо ще такі рецепти:
Інші рецепти глазурі на паску
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
