Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Шеф-кухар Вова Ташаєв розповідає, що таке окра (вона ж бамія), а також ділиться найпростішим способом приготування цього диво-овоча.
Бамія, окра, абельмош, гібіскус смачний — все це назви дивного овоча, зовні схожого на зелений чилі. Квіти окри під час цвітіння схожі на мальви, а на смак вона є чимось середнім між кабачками, патисонами та квасолею.
Для нашої країни окра вважається езотичним продуктом, бо вирощують її переважно в тропічному кліматі. У дикому вигляді її можна зустріти в Північній Африці і басейні Карибського моря. Як одомашнена культура бамія поширена на Середземноморському узбережжі, зокрема в Південній Європі. Також окру можна зустріти в обох Америках, в Центральній і Південній Азії.
Їстівну окру зазвичай збирають ще незрілою, так вона залишається вишуканим делікатесом.
У своїй першій гастрономічній книзі Vovcook Book Вова Ташаєв пропонує приготувати окру найпростішим способом — обсмажити на сковорідці з улюбленими спеціями. Така страва стане чудовим гарніром до смаженої риби або запеченої курки.
Окру миємо, підсушуємо паперовими рушниками. Викладаємо на суху та розпечену сковороду.
Смажимо на сильному вогні, щоб окра отримала легкі опіки.
Додаємо олію, сіль та спеції тандурі масала. Кілька секунд, і окра готова.
Книгу з авторськими рецептами від Вови Ташаєва можна придбати за цим посиланням.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги