Дуже простий рецепт приготування домашнього морозива
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 45 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Морозиво, напевно, найвишуканіший з існуючих десертів. Можна сміливо стверджувати, що його історія потопає в глибині століть.
На зорі нашої ери один китайський імператор наказав своїм придворним кондитерам придумати охолоджуючий десерт. Літня спека настільки замучила правителя, що той хотів врятуватися від неї будь-яким способом.
Майстри кухонних справ не розгубилися і придумали змішувати асорті з фруктів з крижаною крихтою, а також заморожувати фрукти в льоду. Згодом цей десерт був навіть згаданий у Великій китайській книзі «Ши-цзин», яку, за чутками, редагував сам Конфуцій.
Мандрівний із століття в століття рецепт фруктового льоду довго не поповнювався молочним інгредієнтом, поки в кінці XIII століття італійські кондитери не придумали донині відомий рецепт морозива з молока.
До середини XVII століття молочні ласощі перекочували від знатних будинків на вуличні лотки і стали доступними для всіх. Відтоді цей чудовий десерт жодного разу не здавав своїх позицій.
Як приготувати домашнє морозиво?
Ми пропонуємо оцінити дуже простий і дуже швидкий спосіб приготування морозива, який здивує вас своєю практичністю і смачним результатом.
Інгредієнти 4
Основні
Підготуйте ягоду. Свіжу ягоду потрібно помити, прибрати чашолистки і висушити рушником. У рецепті цілком допустиме вживання замороженої полуниці, яку просто треба розморозити перед приготуванням і не висушувати (шматочки льоду, що залишився, не зашкодять).
Полуницю висипте в глибоку чашу і збийте з цукровою пудрою до стану пюре.
Охолоджені перед процесом вершки потрібно збити в іншому посуді до повітряного стану. Під час процесу збивання влийте в вершки згущене молоко, при цьому продовжуючи збивати суміш.
Коли молочна суміш буде густою і повітряною, додайте до неї полуничне пюре і добре перемішайте міксером.
Готове морозиво розлийте по формочках. Через 8 годин перебування в морозилці полуничне морозиво буде повністю готовим до вживання.
Корисна порада: перед подачею на стіл має пройти не менше десяти хвилин після вилучення з морозилки.
Bon appetite!