Дуже простий рецепт приготування морозива в домашніх умовах
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 45 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Морозиво, напевно, найвишуканіший з існуючих десертів. Можна сміливо стверджувати, що його історія потопає в глибині століть.
Як з'явилося морозиво?
На зорі нашої ери один китайський імператор наказав своїм придворним кондитерам придумати охолоджуючий десерт. Літня спека настільки замучила правителя, що той хотів врятуватися від неї будь-яким способом.
Майстри кухонних справ не розгубилися і придумали змішувати асорті з фруктів з крижаною крихтою, а також заморожувати фрукти в льоду. Згодом цей десерт був навіть згаданий у Великій китайській книзі «Ши-цзин», яку, за чутками, редагував сам Конфуцій.
Мандрівний із століття в століття рецепт фруктового льоду довго не поповнювався молочним інгредієнтом, поки в кінці 13-го століття італійські кондитери не придумали донині відомий рецепт морозива з молока.
До середини 17-го століття молочні ласощі перекочували від знатних будинків на вуличні лотки і стали доступними для всіх. Відтоді цей чудовий десерт жодного разу не здавав своїх позицій.
Як приготувати домашнє морозиво?
Ми пропонуємо оцінити дуже простий і дуже швидкий спосіб приготування морозива, який здивує вас своєю практичністю і смачним результатом.
Інгредієнти 4
Основні
Підготуйте ягоду. Свіжу ягоду потрібно помити, прибрати чашолистки і висушити рушником. У рецепті цілком допустиме вживання замороженої полуниці, яку просто треба розморозити перед приготуванням і не висушувати (шматочки льоду, що залишився, не зашкодять).
Полуницю висипте в глибоку чашу і збийте із цукровою пудрою до стану пюре.
Охолоджені перед процесом вершки потрібно збити в іншому посуді до повітряного стану. Під час процесу збивання влийте у вершки згущене молоко, водночас продовжуючи збивати суміш.
Коли молочна суміш буде густою і повітряною, додайте до неї полуничне пюре і добре перемішайте міксером.
Готове морозиво розлийте по формочках. Через 8 годин перебування в морозилці полуничне морозиво буде повністю готовим до вживання.
Корисна порада: дістаньте морозиво хвилин за 10 перед подачею на стіл.