Пісний паштет з батату і сочевиці
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:45
- години готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 14 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Батат і сочевиця можуть прекрасно замінити м'ясо під час посту. А якщо приготувати з них овочевий паштет? Пропонуємо спробувати наш рецепт.
Рецепт паштету з батату і сочевиці:
Інгредієнти 8
Основні:
Залийте сочевицю водою на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 220 градусів С. Батат середнього розміру очистіть від шкірки, вимийте, обсушіть, розріжте навпіл і викладіть на деко, застелене папером для випікання. Випікайте приблизно 30 хвилин, поки він не стане дуже м’яким, потім перемістіть його на стіл і дайте трохи охолонути.
Тим часом покладіть сочевицю в каструлю, залийте великою кількістю води і варіть до м’якості приблизно 30 хвилин. Злийте воду з сочевиці і перекладіть її у велику миску.
Додайте охолоджену солодку картоплю, пластівці, 2 ст.л. подрібленої свіжої петрушки до сочевиці й за допомогою ручного блендера або термоміксу перемішайте до однорідності, приправте сіллю за смаком.
Форму злегка змастити олією і посипте вівсяними пластівцями, потім викладіть паштет у форму, присипте паприкою солодкою і копченою й поставте в розігріту до 200 градусів С духовку.
Випікайте приблизно 45 хвилин до золотистої скоринки, потім відставте охолоджуватися на кілька годин. Смачного!
Такий паштет можна їсти окремо, або подавати разом з помідорами чи огірками.