Шоколадна граніта — версія італійського десерту
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 6
- годин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 4 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Шоколадна граніта — це найприємніша версія замороженого італійського десерту. Дуже простий у приготуванні, цей рецепт вимагає лише кількох звичайних інгредієнтів, щоб створити десерт, який на смак нагадує вологий шоколадний пиріг із текстурою шаруватого снігу.
Як і з будь-якою гранітою, заморожування займає найдовше часу, тому десерт потрібно періодично роздроблювати, щоб розбити кристали льоду, коли вони утворюються. Це важливо для шоколадної граніти, тому що вона густіша, ніж звичайні фруктові версії. Шоколадна граніта трохи схожа на кавову граніту, яку теж досить легко готувати.
Також посмакуйте: Граніта з дині — рецепт ніжного та освіжаючого десерту
Інгредієнти 5
Основні
У каструлі на середньому вогні нагрійте воду до слабкого кипіння приблизно 2 хвилини.
Додайте какао-порошок, цукор і сіль і збивайте протягом 2 хвилин або до повного розчинення. Потім зніміть каструлю з вогню і додайте ванільний екстракт.
Вилийте суміш у квадратну металеву форму і дайте охолонути до кімнатної температури приблизно на 30 хвилин. Потім накрийте форму плівкою та поставте в морозилку на 1 годину.
Через годину вийміть форму і за допомогою виделки зішкрябайте та перемішайте граніту, щоб поєднати напівтверді боки та дно з рідкою серединою.
Продовжуйте розбивати граніту кожну годину, доки вона не матиме снігоподібну текстуру, 4–5 годин. Під час кожного раунду ви помітите, що десерт замерзає все більше. Подавайте граніту в охолоджених десертних чашках або мисках з начинками на ваш вибір.
Подавайте шоколадну граніту зі збитими вершками до улюбленого печива. Бо навіть до шоколадної ковбаски з ромом.