- 30
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.48 г
- білки
- 0.08 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Починаючи із середини серпня, дозрівають ягоди бузини. Раніше з них часто готували вино. Ми ж пропонуємо рецепт солодкого, смачного лікеру.
Лікер готуватимемо на горілці. Для додаткового аромату можна додати мигдальний чи ванільний екстракт.
Також не проґавте: Лікер із чорноплідної горобини за сімейним рецептом
Ягоди бузини переберіть, добре промийте і перекладіть у каструлю.
Залийте ягоди водою та поставте на середній вогонь, дайте закипіти. З моменту закипання уварюйте бузину одну годину.
Після цього процідіть суміш, а ягоди перетріть через сито.
Змішайте отриманий відвар і перетертий сік із ягід і знову поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Щойно напій закипить, додайте цукор.
За кілька хвилин додайте горілку, перемішайте і зніміть з вогню. Дайте лікеру трохи охолонути й розлийте по пляшках. Бузиновий лікер готовий до вживання, але краще дайте йому настоятися 3-5 днів, а то й тиждень. Зберігайте у прохолодному місці.
Подавати бузиновий лікер краще із солодкою закускою, наприклад, банановими мафінами з лохиною.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
