Як правильно вибрати лаваш і хліб у крамниці, щоб не помилитися
Лаваш — добрий вибір для дітей і дорослих. Такий вид хліба бездріжджовий, а це означає, що він не впливатиме негативно на мікрофлору кишечника.
Їсти з першими стравами, загортати в нього овочі та відварне або запечене м’ясо, зробити домашню шаурму — це все про лаваш. Дитяча дієтологиня Ганна Бойко розповіла, як правильно обрати лаваш та хліб у магазині для дітей і для себе.
Корисний лаваш — на що треба звертати увагу
Лаваш, як і будь-який хліб, має термін зберігання. Дуже часто на упаковці лаваша написано: зберігається до 30 діб і навіть більше.
Це привід для того, щоб задуматися, чим його обробили та з чого зробили тісто. Зазвичай лаваш з таким терміном придатності за текстурою як гума.
Найоптимальніший лаваш — це коли вказано 4 дні зберігання, і він має дуже м’яку та ніжну консистенцію, схожу
на бездріжджовий хліб. А щоб не купувати лаваш у магазині, його можна легко приготувати вдома.
Читайте також, який хліб гастроентерологи вважають найкориснішим для травлення.
Як обирати хліб у магазині
/ © Depositphotos
Один з найулюбленіших видів хліба у людей — батон. На жаль, у ньому дуже багато цукру. Якщо ваші діти їдять батон, вони постійно хочуть солодкого й проситутимуть його у вас.
Тож якщо ви хочете змінити харчові звички в дитини, батон не купуємо.
Один з найгірших видів хліб в нас — це тостовий. Його склад хімічний.
І, нарешті, бородинський. Зазвичай ми його купуємо, бо вважаємо, що він корисніший для фігури. Але, як правило, у складі цього хліба безліч компонентів. Може зустрічатися навіть картопляне пюре, звісно, цукор та солод — це все змушує нас їсти цей хліб знов і знов.
Найкращий хліб — на заквасці, без доданого цукру та з цільного зерна. Цей хліб добре насичує та дає енергію.
Також дієтологи визначилися з хлібом, який не нашкодить фігурі.
Прості рецепти лаваша і домашнього хліба:
Домашній лаваш як з печі
У стародавні часи тісто на лаваш доручалося замішувати лише найстаршій та найповажнішій жінці у родині, а розкатувати його повинна була наймолодша з невісток.
ПереглянутиЯк спекти справжній вірменський лаваш
Лаваш, назва якого походить від середньовірменського слова «lawš», означає «плаский і тонкий хліб». Це традиційний вірменський хліб і символ вірменської культури.
ПереглянутиЯк приготувати тонкий лаваш на сковороді
Цей рецепт тонкого лаваша на сковороді — легкий, надійний та складається з простих інгредієнтів. Дізнайтеся, як спекти цей ніжний хліб вдома!
ПереглянутиЛатиський морквяний хліб
Burkānu maize Latvia — відомий латиський морквяний хліб, який ви можете спекти за нашим рецептом. Він прекрасно поєднується як із солодкими, так і з солоними стравами.
ПереглянутиПростий білий хліб
Простий рецепт білого хліба від Ілони Фанти, авторки кулінарного блогу Фанілла.
ПереглянутиЖитній хліб на заквасці
Хліб на заквасці вважається кориснішим за дріжджовий, крім того, він дуже ароматний та поживний і довго не черствіє. Спробуйте!
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.