Як правильно зберігати хліб, щоб він довго не черствів

Найпростіший спосіб зберегти хліб м’яким та свіжим надовго — покласти його в паперовий пакет, у якому ви його придбали, та загорнути в бавовняний рушник. Це воно! Хліб залишається свіжим протягом тижня, причому в останні два дні він більш придатний для тостів.

Дізнайтеся: Чи можна заморожувати хліб

А що робити з хлібом, який ви спекли самостійно? Як правильно зберегти буханець, щоб він не покрився пліснявою через 2-3 дні?

Корисне: Як підігріти хліб у мікрохвильовці

1. Охолодіть

Не запаковуйте хліб для зберігання одразу після приготування. Спочатку його треба добре охолодити. Якщо випічку теплою покласти в контейнер для зберігання, надлишок тепла призведе до утворення конденсату. Не маючи куди випаровуватися, він осяде на хлібі, роблячи його мокрим.

Дізнайтеся: Як зрозуміти, що хліб спікся

2. Використовуйте паперові рушники та герметичний контейнер

Щоб кекси та хліб якомога довше зберігали свій смак і текстуру, вам знадобляться дві речі: контейнер, що закривається (або поліетиленовий пакет) і кілька паперових рушників.

З’ясуйте: Яким має бути корисний хліб

Коли хліб черствіє, волога зсередини піднімається на поверхню. Якщо вона не може випаруватися чи ввібратися, кекси та хліб швидко розмокають. Тут на допомогу приходить паперовий рушник. Він вбирає зайву вологу, залишаючи вашу випічку свіжою довше.

Ось кілька цікавих рецептів хліба на будь-який смак:

• Шоколадний хліб
• Житньо-пшеничний хліб
• Подовий хліб
• Спельтовий хліб з цибулею і льоном
• Домашній хліб з розмарином і часником

Як ви зберігаєте свій хліб і чи задоволені ви ним? Поділіться з нами своїми порадами в коментарях!