Брюссельська капуста: більше вітаміну С, ніж в апельсинах та інші переваги
Ще в цьому овочі багато природних хімічних речовин, таких як каротиноїди та поліфеноли, які підтримають ваше здоров’я.
Експерти нагадують, що брюссельська капуста багата на клітковину, яка підтримує корисні бактерії в кишечнику.
У ній багато необхідних мінералів, калію та кальцію, корисних для підтримки здоров’я м’язів і кісток. Вона багата на вітамін К, що добре впливає на імунну систему та кістки.
Читайте також, які ягоди та фрукти запобігають крихкості кісток.
/ © Depositphotos
Але найнесподіваніше — вітамін С у брюссельській капусті. Виявляється, його більше, ніж в апельсинах. Щоправда, якщо овоч пройшов термічну обробку, то вітаміну С у ньому стане менше.
Як готувати брюссельську капусту
/ © Depositphotos
Багатьох відлякує різкий запах овоча при приготуванні та гіркуватий смак. Це відбувається під час розщеплення сполук сірки, що міститься в цій капусті. Але ці сполуки сірки — потужні антиоксиданти, вони здатні запобігати пошкодженню клітин.
Радять вживати близько п’яти порцій капусти впродовж тижня.
Для зручності брюссельську капусту часто відварюють, але смачніше, якщо її відварити й запекти під вершково-сирним соусом, приготувати ситне рагу з квасолею, дрібно нарізати й приготувати яєчню.
Ми зібрали найкорисніші перекуски для людей, старших 40 років.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.