Білий налив на зиму — смачна заготівля з ранніх яблук
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 0.62 г
- білки
- 0.92 г
- жири
- 88 г
- вуглеводи
Ніжний, соковитий, кисло-солодкий та ароматний білий налив — популярний і доступний сорт ранніх яблук. З них можна приготувати дуже смачні та бюджетні фруктові консерви на зиму.
Ці красиві яблуні розквітають навесні пишним цвітом одними з перших і першими ж радують нас врожаєм влітку. Але зберігаються яблука лише 2-3 тижні й дуже чутливі до транспортування, зокрема й тому, що мають тонку тендітну шкірку. Втім саме це може стати перевагою, якщо ви законсервуєте білий налив на зиму.
Не пропустіть рецепт: Яблучне пюре з вершками на зиму
Тільки уявіть, як будете смакувати м’які, майже без шкірки, запашні цілі яблука, в яких ідеальне все, навіть баланс солодкого та кислого, адже сироп не містить доданої кислоти.
Наводимо рецепт консервованих яблук білий налив на одну 3-літрову банку
Інгредієнти 3
Основні
Добірні, не перезрілі яблука вимийте та складіть цілими в чисту трилітрову банку, заповніть її повністю, якомога щільніше.
Зваріть сироп і відразу гарячий залийте в банку з яблуками.
На дно каструлі покладіть дерев’яну дошку або підставку або рушник чи тканеву серветку, поставте банку з яблуками та налийте в каструлю теплу воду стільки, щоб вона сягала плечиків банки. Накрийте кришкою та доведіть воду до кипіння на сильному вогні. Стерилізуйте яблука 15 хвилин після закипання.
Обережно вийміть банку, закрутіть кришку та переверніть заготовку догори дном. Залиште остигати, потім переставте в сухе темне місце.
Подивіться також універсальний рецепт, як консервувати на зиму концентрований компот з ягід без стерилізації, його можна розбавляти водою у декілька разів.