- 1
- порція
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 3 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Аґрус без цукру стане у пригоді взимку — з нього можна приготувати багато всього смачного та вітамінного від напоїв до пирогів і соусів.
Консервований без цукру аґрус — зручна заготовка. Ви можете з нього приготувати:
- виразний компот з лимоном та м’ятою або схожий із «Фантою» компот з апельсином — напої, які смакують і гарячими;
- якщо поєднаєте аґрус із цибулею, гірчицею, лимоном та перцем, то отримаєте неймовірний соус до м’яса та жирної риби;
- а для простого, але ніжного пирога з аґрусом та кремом вам не доведеться спеціально відварювати ягоди, адже вони будуть вже готові.
Для консервування беріть зрілий, але не переспілий аґрус. У банки закладайте його щільно. Окропу для заливки підготуйте з розрахунку приблизно 1/3 банки води на банку консервів, точна кількість рідини залежить від кількості ягід.
Рецепт на банку об’ємом близько 0,5 літра.
Інгредієнти 2
Основні
Аґрус переберіть та помийте, зріжте зав’язі та плодоніжки та наколіть ягоди голкою, щоб вони тримали форму.
Пересипте аґрус у друшляк, накрийте кришкою, щоб не винирнув, та опустіть в гарячу воду (85-90 °C) на 3-5 хвилин. Співвідношення кількості аґрусу до води 1:4.
Вийміть аґрус з окропу і відразу занурте у холодну воду на 3 хвилини. Потім дочекайтеся, щоб вода стекла.
Щільно укладіть аґрус в підготовлені банки та залийте чистим окропом. Накрийте кришками й стерилізуйте: півлітрові банки впродовж 8-9 хвилин, літрові — 10-12 хвилин. Банки вийміть та закрутіть, переверніть та залиште остигати.
Приготування консервації — найпростіший і, безумовно, найсмачніший спосіб зберегти смаки сезонних ягід, фруктів та овочів надовго. Дізнайтеся, що таке пастеризація та стерилізація та чи є між ними різниця.
Закрийте на зиму без цукру:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі