- 10
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.6 г
- білки
- 0.5 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Для приготування цієї чорничної наливки не потрібен алкогольний компонент (горілка, самогон чи віскі). Для бродіння достатньо пюрованих ягід, цукру і невеликої кількості води.
Чорниця — чудовий компонент для приготування десертів і випічки, наприклад, домашнього чорничного морозива чи чорничного чизкейка. Але ягода підходить і для приготування домашньої літньої налики.
Читайте: Літні ягідні наливки на горілці — 10 п’янких рецептів
Чорницю мити не потрібно. Переберіть ягоди і пюруйте блендером чи товкачиком.
Перекладіть ягідне пюре у банку підходящого розміру, додайте цукор і воду, все перемішайте. Шийку банки накрийте марлею і залиште на 3-4 дні в темному місці при температурі 18-25 градусів. Не забувайте щодня перемішувати.
Щойно з’являться ознаки бродіння, встановіть медичну рукавичку з дірочкою в одному пальці замість марлі й залиште в темному місці на 30-50 діб.
Після завершення процесу бродіння процідіть наливку через кілька шарів марлі з ватою. Чорничну наливку розлийте по пляшках і закоркуйте. Залиште на витримку на 2-3 місяці у прохолодному темному місці.
