- 10
- порцій
- 2:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 1 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Домашня томатна паста — чудова заправка до борщів, рагу чи соусів. Крім помідорів і солі не потрібно більше нічого. Бюджетно і корисно!
Ніжна кремова консистенція томатної пасти зачаровує, а смак — неймовірний! Її можна додавати у перші страви, готувати томатну локшину чи рагу.
Повторіть: Томатна паста заморожена кубиками
Томати краще беріть м’ясисті, помийте і поріжте на шматочки й пропустіть через м’ясорубку або збийте у блендері. Перекладіть все в каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні.
Відкиньте масу на сито, щоб стік зайвий сік. Потім розмістіть сито з м’якоттю над каструлею і за допомогою товкачика перетріть, щоб в ситі залишилися насіння й шкірка.
Отриману масу (без соку) прокип’ятіть, додайте сіль, розкладіть по стерилізованих банках і закатайте. Вкутайте і залиште до остигання.
Це варто знати: Томатна паста і томатна пасата — у чому різниця
