Фото: Depositphotos

Томатна паста заморожена кубиками

Name: Томатна паста заморожена кубиками
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Томати 2 кг; Сіль 1 ст. л.; Часник, зубчики 2 шт.; Перець чорний мелений 1 ч. л.; Коріандр мелений 0.5 ч. л.

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

38
ккал

2 г
білки: 0.43 г
жири: 8 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Томатну пасту можна не тільки закривати в банки, але й заморожувати кубиками льоду в морозилці. Такий формат підійде для приготування цікавих коктейлів, безалкогольних напоїв чи заправок.

Простий варіант зберегти томати у вигляді томатної пасти — заморозити у вигляді кубиків льоду. Готувати нескладно, головне — щоб вистачило місця в морозилці!

За бажанням можна додати гіркий перець, більше спецій чи навіть цукор, адже цю смакоту потім можна додавати у різні страви і напої, наприклад, в коктейль «Кривава Мері».

Це цікаво: Томатна паста і томатна пасата — у чому різниця

Інгредієнти ⁵

Кількість
порцій:

Основні

Томати 2 кг

Сіль 1 ст. л.

Часник, зубчики 2 шт.

Перець чорний мелений 1 ч. л.

Коріандр мелений 0.5 ч. л.

Крок 1/3

Томати помийте, розріжте на 4 частинки і складіть в каструлю для уварювання. Томати пустять сік, тому додавати воду не треба. Варіть з моменту закипання 40 хвилин.

Крок 2/3

Наприкінці додайте пропущений через прес часник і спеції. Проваріть ще хвилин 10-15 і відставте охолонути.

Крок 3/3

Щойно охолоне — розкладіть у формочки для льоду чи спеціальні пакетики-кубики. Поставте у морозильну камеру застигати, після замороження можна перекласти кубики томатної пасти в один пакет і повернути в морозилку.

До речі, й літнє чатні із солодкого перцю можна спробувати заморозити.