- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 25 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Саме смажена сметана подарує будь-яким вареникам неймовірний смак та аромат. Начинку беріть свою улюблену.
Можливо, ми не здивуємо вас смаженою сметаною, якою поливаються вареники, але для нас це було відкриття. Така підливка універсальна, замішуєте ви пишне тісто на кефірі чи вирішите зробити смажені вареники з картоплею і сиром.
Якщо у вас солона начинка, при смаженні сметани додайте трохи солі, якщо солодкі — цукор до свого смаку.
Інгредієнти 5
Для тіста:
Додатково:
Сметану вилити в сковороду. На повільному вогні, помішуючи, випарити рідину впродовж 15-20 хвилин. Готувати до утворення крихт вершкового масла.
Для вареників до холодної води додати сіль, олію, перемішати. У декілька етапів додати просіяне борошно, замісити тісто.
Розділити навпіл, розкачати в ковбаску, нарізати на шматочки та розкачати з них кружальця. Наліпити вареники з улюбленою начинкою.
Варити в підсоленому окропі до готовності. Викласти в миску й полити смаженою сметаною.
А найпростіше зробити ліниві вареники, їх теж можна подавати зі смаженою сметаною. Тут зібрали 15 найкращих рецептів.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
40 хв
Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе
Пончіта Весельська
30 хв