- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 2 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Ідеальні деруни мають бути з хрусткою скоринкою, а всередині — з насиченим присмаком картоплі. Деякі кулінари радять додавати до тіста трохи сметани, так картопля не потемніє.
Якщо казати про перший згаданий рецепт дерунів, то давно вони готувалися виключно з цибулі та картоплі. Сьогодні деруни бувають дуже незвичайними з несподіваними інгредієнтами.
Пропонуємо перевірений тисячу разів рецепт — з додаванням лише одного яйця та невеликої кількості борошна.
Якщо тісто є дуже водянистим, рідину треба віджати, інакше деруни липнитимуть до сковородіки.
ПОРАДА: коли почистите картоплю, не треба тримати її у воді. Інакше крохмаль вимиється, а саме він тримає тісто.
Інгредієнти 6
Основні:
Картоплю та цибулю почистити, натерти дрібно.
Додати яйце та сіль, перемішати. Додати борошно, перемішати до однорідності.
Смажити по декілька хвилин на добре розігрітій олії, викладати деруни столовою ложкою. Викласти на паперовий рушник.
А коли часу обмаль, приготуйте один великий дерун на всю родину — читайте рецепт Ектора Хіменеса-Браво.