- 1
- порція
- 7 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 14 г
- жири
- 0.44 г
- вуглеводи
Базовий рецепт яєчні на вершковому маслі та з класичними спеціями.
Звичайна яєчня — це, мабуть, одна з найпопулярніших ранкових страв на всьому світі. Попри те, що готується вона дуже просто та швидко, у багатьох все одно виникає питання: а як приготувати класичну яєчню, щоб вона була не тільки смачною, але й мала гарний вигляд на тарілці?
Є безліч варіантів приготування яєчні. Зазвичай до неї додають або м’ясні продукти: сосиски, ковбасу, бекон, або ж суміш овочів, або і те й інше разом.
Але сьогодні ми розкажемо, як приготувати класичну яєчню без додавання зайвих інгредієнтів.
Вам сподобається: Яєчня по-французьки
Інгредієнти 4
Основні
Вимийте куряче яйце під теплою водою. Не забудьте після цього вимити руки з милом.
Розігрійте сковорідку з невисокими бортами на сильному вогні. Додайте шматочок масла і розтопіть його до рідкого стану. Вогонь зменште до середнього.
Вбийте яйце в сковороду з розпеченим маслом і круговими рухами розподіліть білок так, щоб він рівномірно розтікся по сковороді.
Смажте яєчню до такого стану, поки білок повністю не схопиться, а жовток ще буде яскраво-жовтим і рідким. Час приготування яєчні буде залежати від безлічі факторів як-от: розмір сковороди, кількість яєць і сила вогню. В середньому яєчня готується 5 хвилин.
Після того, як яєчня досягла необхідного ступеня готовності, можна злегка посолити її на смак, а також посипати свіжомеленим гострим перцем.
Яєчня є дуже швидкою для приготування стравою, головне тут — не перетримати її на вогні, щоб жовток не зварився і не став твердим. Орієнтуватися варто на колір жовтка і білка. Тільки-но білок повністю побіліє, яєчню можна знімати з вогню.
Цей рецепт яєчні є базовим. Як ми вже писали вище, до яйця, на бажання, додають засмажку з цибулі та стиглих томатів, або ж ковбаски чи бекон.
Яєчню також можна подавати з хлібом та авокадо.
Смачного!
Рецепти яєчні
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
Пісна шакшука з хумусом — те, що треба на сніданок
Юлія Мясоєдова
20 хв
