Запечені картопляні човники — рецепт зі шпинатом і сиром від Джеймі Олівера
- Автор
- Ніна Бабур
- 2
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 10 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Готується дуже просто, швидко насичує і чудово смакує.
А ви знали, що британці обожнюють мультипечі, які в цій країні частіше називають аерофритюрницями? У Великій Британії ними користуються 45% домогосподарств. Бідолахам-кухарям доводиться весь час вигадувати нові страви для мультипечі. Але, чесно кажучи, це геть не важко, адже в цьому гаджеті можна приготувати все те саме, що й у духовці.
От Джеймі Олівер, наприклад, пропонує нафарширувати половинки картоплі сумішшю шпинату, сиру і червоного перцю, а потім запекти. Обіцяє, що буде дуже смачно. Страва до того ж вегетаріанська та не містить глютену. Готуймо?
Якщо ви не користуєтеся мультипіччю, запікайте «човники» в духовці так само як ви зазвичай запікаєте картоплю. Джеймі пропонує брати козячий сир (так ароматніше), але оскільки він у нас не такий популярний, як у Великій Британії, ми радимо використати бринзу або фету.
Інгредієнти 9
Для картопляних човників
Розморозьте шпинат.
Дві нечищені картоплини вагою приблизно по 250 грамів кілька разів проколіть гострим ножем, потім натріть кожну картоплину 1 чайною ложкою оливкової олії та посипте морською сіллю.
Помістіть картоплю в мультипіч і готуйте при 180°C протягом 40 хвилин або до м’якості. Посередині запікання переверніть картоплю на інший бік.
За 10 хвилин до кінця запікання покладіть поруч червоний перець капі (або болгарський).
Перекладіть картоплю і перець на обробну дошку і дайте трохи охолонути.
Перець почистьте від шкірки й насіння. Дрібно наріжте м’якоть і покладіть у миску.
З розмороженого шпинату вичавіть зайву воду, дрібно наріжте й додайте до перцю. Сюди ж покришіть козячий сир (якщо немає, візьміть фету або бринзу) і додайте дві повні чайні ложки песто.
Розріжте запечену картоплю навпіл уздовж. Ложкою вийміть трохи м’якоті, щоб картоплю можна було нафарширувати.
М’якуш додайте в миску до шпинату й решти. Перемішайте і приправте до смаку сіллю й чорним меленим перцем. Начиніть масою половинки картоплі. Зверху потріть трохи пармезану.
Фаршировану картоплю поверніть у мультипіч і запікайте при 180°C протягом 10 хвилин.
Смачного!
Більше рецептів запеченої картоплі
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
50 хв
Судак по-київськи — готуємо з картоплею і печерицями (відео)
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Джеймі Олівер
- Кухонне приладдя
- Мультипіч