Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Салат із руколою, гранатовими зернами і козячим сиром

Складність приготування
Легкий
1
порція
5
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1068
ккал
40 г
білки
52 г
жири
105 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рукола зазвучить по-новому в ансамблі із салату ромен, козячого сиру та гранатових зерен! Справжня музика смаку, на яку не шкода витратити грошей — небагато, до речі! — щоб провести цей вечір у компанії найкорисніших продуктів!

Ще один важливий складник цього салату — смажені фісташки. Це плоди фісташкового дерева, яке може сягати від 5 до 15 м заввишки. На що схожий яскраво-рожевий фісташковий цвіт? Чи то на троянду, чи на сакуру… У наших продуктових магазинах найчастіше продають снеки з насіння каліфорнійської фісташки. Хоча американці почали культивувати рослину лише з XIX, а походить вона з Близького Сходу.

Рукола, ерука, рокет-салат — смачна та поживна родичка хрону, капусти та редьки. Як дикоросла рослина широко відома в середземноморських країнах. У Римській імперії її вважали афродизіаком. А в часи Людовіка XIV вважали, що листя еруки допомагає співакам при втраті голосу.

В Україні рукола — харчова культура, дуже добре придатна для приготування салатів, прикрашання м’ясних страв і закусок. Додають її в соуси, супи та пюре, кладуть у закрутки.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й тарталетки з червоною рибою з набором зі знижкою

Тож приготуймо цей вітамінно-смаковий шедевр. Це дуже легко, а вигляд страва має надзвичайно апетитний!

Бажаєте додати до свого раціону найкориснішу їжу? Дізнайтеся чому горбушу називають морським суперфудом, а також знайдіть найкращі рецепти з цією рибою.

Інгредієнти 12

Для салату

Для дресингу

Крок 1/5

Наготуйте велику миску. Вимийте руколу й салат ромен, обірвіть сухі листки, корені. Поріжте зелень невеликими шматками.

Крок 2/5

Очищену й вимиту цибулю наріжте дуже дрібно. Залийте цибулю бальзамічним оцтом у слоїку. Додайте гірчицю, сіль та перець. Слоїк накрийте кришкою і добре збовтайте. Обережно влийте оливкову олію і збовтайте знов.

Крок 3/5

Висипте очищені від шкаралупи фісташки на деко та підсмажте в духовці впродовж 5 хвилин за температури 170℃. Вийміть деко з духовки, дочекайтеся, коли фісташки охолонуть, і посічіть їх.

Крок 4/5

Вимийте й очистьте від шкірки грушу. Видаліть серцевину, плід наріжте кубиками.

Крок 5/5

Очистьте гранат від шкірки. Висипте зерна в миску. Наріжте кубиками козячий сир. Змішайте зелень, гранатові зерна, сир та заправку. Салат готовий!

Замість темної бальзамічної заправки ви можете також використати медово-гірчичну або лимонний вінегрет. Це також смачно!

Підпишися на нас
в Google News