Як готувати фунчозу — головні секрети та смачні рецепти
Ви купили упаковку фунчози й досі не наважилися її приготувати? Тоді ми йдемо до вас! Повірте, ця страва варта ваших 20 хвилин на кухні.
Що таке фунчоза
Фунчоза прийшла до нас з китайської, корейської, тайської та японської кухонь. У цих країнах її готують з овочами, м’ясом або морепродуктами, використовують в салатах і супах. Це справді універсальний інгредієнт, як наші рідні макарони.
Прозору на вигляд після приготування, фунчозу ще називають скляною локшиною. Вона така цікава тому, що виготовлена з крохмалю. Найчастіше це крохмаль бобів маш (іще кажуть мунг), але може бути й картопляний або з тапіоки.
Готувати фунчозу відносно просто, але є деякі нюанси, які варто знати, щоб вона вийшла ідеальною.
Що треба знати про приготування фунчози
Зазвичай фунчозу не варять, а просто запарюють у гарячій воді на 10 хвилин, потім проціджують і додають у вок, де вже шкварчать овочі та інші інгредієнти. Головне у цьому процесі — не перетримати фунчозу у воді, щоб вона не почала розлазитися. Краще вже трішки недотримати.
Щодо обсмажування, то все триває дуже швидко — не більше 3-х хвилин, а вогонь слід вмикати великий, як і має бути під час використання воку. Отож головне у процесі — заздалегідь приготувати інгредієнти, щоб все робити вчасно й не відволікатися.
І останній нюанс: оскільки фунчоза сама по собі не має особливого смаку, важливо добре приправити її. Вона вбере аромати соусів і спецій і щедро вам віддячить на тарілці багатством смаку.
Якщо у вас залишилася запарена фунчоза, зберігайте їх у закритому контейнері в холодильнику. Перед наступним використанням швидко промийте її гарячою водою.
Смачні рецепти фунчози
Що приготувати зі «скляної локшини»: фунчоза з куркою
Якщо ви у захваті від азійських страв, то на вашій кухні обов’язково має знайтися місце для «скляної локшини» — фунчози. Вона дуже універсальна і добре поєднується з будь-яким м’ясом, овочами й морепродуктами. Сьогодні приготуємо фунчозу з куркою.
ПереглянутиЧас азійської кухні: фунчоза з овочами
Швидка вечеря за 20 хвилин цілком можлива, якщо скористатися чудовою ідеєю приготування славетної локшини «фунчоза» з овочами.
ПереглянутиАзійська вечеря: фунчоза з морепродуктами
Бажаєте приготувати легкий, смачний, ще й корисний обід або вечерю? Всі ці чудові епітети пасують яскравій азійській страві — фунчозі з морепродуктами
ПереглянутиФунчоза з куркою та овочами — проста страва в азійському стилі, з якою ви забудете про макарони
Фунчоза з куркою та овочами — це смачна страва азійської кухні, яку подають і як основну, і як теплий салат. Взагалі фунчоза — це локшина з рисового борошна, яка виглядає як скляні нитки. Додайте до неї м’ясо та овочі, і ця страва урізноманітнить ваше традиційне меню.
ПереглянутиСмачного!
І не проґавте добірку моркви по-корейськи — зібрали для вас найкращі рецепти.