Фото: Depositphotos

Перекус по-італійськи: брускети з оливками та томатами 

Складність приготування
Легкий
3
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
421
ккал
12 г
білки
12 г
жири
79 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Брускета — традиційна італійська закуска, яку поважають не тільки на Батьківщині. Це канапка, основою якої є гарячий хрусткий хліб або батон. Його підсушують у духовці, тостері або на сухій сковороді. Потім натирають часником і змащують оливковою олією, а зверху накладають різні інгредієнти: томати, оливки, моцарелу, базилік, прошуто.

Ми пропонуємо вам не вигадувати складних поєднань, а повторити класику. Погодьтеся, вигадати щось смачніше, ніж тріо «оливки-томати-оливкова олія», досить важко. Тому перед вами рецепт брускет для перекусу перед основним прийомом святкових страв із додаванням усіх традиційних інгредієнтів.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Помийте солодкий перець і відправте запікатися у гарячу духовку. Через 15 хвилин дістаньте, охолодіть, очистьте від шкірки та плодоніжки. М’якуш наріжте невеликими кубиками.

Крок 2/4

Помідори помийте, занурте у киплячу воду на хвилину, охолодіть і зніміть шкірку. Дрібно поріжте та висипте у миску до перцю.

Крок 3/4

Часник почистьте та пропустіть через прес в овочеву масу. Додайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець. Ретельно перемішайте.

Крок 4/4

Скибочки батону підсушіть у тостері, викладіть на них овочеву масу і розрізані навпіл оливки. Прикрасьте гілочками базиліку.

Підпишися на нас
в Google News