Тепла закуска з батату та сальси

Підготуйте інгредієнти, розігрійте духовку до 180 градусів. Добре вимийте батат. Розріжте навпіл та зробіть ножем неглибокі надрізи, щоб він краще пропікся.

Покладіть батат на фольгу, додайте подрібнений часник, чебрець, скропіть оливковою олією, посоліть. Щільно загорніть та випікайте 40-45 хвилин.

Дістаньте батат з духовки, дайте трошки охолонути, потім розгорніть. Приберіть часник та трави.

Додайте по столовій ложці сиру філадельфія на кожну половинку, перемішайте виделкою з м’якоттю батату.

Приготуйте сальсу. Мілко наріжте селеру, каперси, кінзу, половинку томату (без шкірки). Змішайте все у мисці. Присмачніть соком лайму, сіллю, оливковою олією, перемішайте.

Для подачі подрібніть чверть перчика халапеньйо без стебла та насіння (за бажанням). Нарізати його краще у рукавичках та не в жодному разі не чіпати очі. Подрібніть пучок кінзи, мілко наріжте червону цибулю.

Розімніть у мисці авокадо зі столовою ложку соку лайма, додайте столову ложку оливкової олії, перемішайте.

Викладіть на тарілку половинку батату із сиром філадельфія, змастіть кремом із авокадо, додайте щедру ложку сальси. Прикрасьте цибулею, халапеньйо, кінзою. Зверху розкришіть м’який козячий сир, додайте горішки. Смакуйте!