Печиво «горішки»: форма не потрібна!
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 2
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 73 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Хотіли приготувати улюблене печиво «горішки», але не маєте форми? Не журіться! SHUBA знайшла для вас рецепт, за яким форма не знадобиться. Тільки ваші золоті руки! Горішки вийдуть не гіршими, ніж ті, що спечені у формі.
Цей рецепт став для мене справжньою "еврикою" на 40-му році життя. Адже все дитинство я мріяла навчитися пекти такі горішки (і їсти їх просто так, без наповнювача!), але форма була не по кишені. Тоді був такий час, що люди харчувались макаронами та економили.
Можливо, ви вже здогадалися, що досконалої форми волоського горіха тісту може надати тільки… волоський горіх. Тому полічіть, скільки печивок ви хочете спекти — стільки ж справжніх горіхів вам потрібно буде відібрати.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й торт Медівник з набором зі знижкою
Отже, для приготування «горішків» вам знадобляться:
- Шкаралупки справжніх (стандартних) волоських горіхів
- Фольга
- Форма для випікання 30×36 см
- Ніж
- Тертушка або будь-яка шорстка поверхня (тільки не наждачний папір!)
Інгредієнти 7
Для тіста
Розколіть волоський горіх ножем на дві половинки. Ядра горіха ми пізніше використаємо для крему.
Закрутіть шкаралупки у фольгу.
З інгредієнтів замісіть еластичне тісто. Корицю додайте за бажанням, замість цукру можна використати цукрову пудру, а масло замінити маргарином. Поділіть тісто на 34 рівні частини, з яких ми зробимо половинки горішків.
Обгорніть кожну заготовку ззовні тістом. Зробіть ножем насічки, подібні до тих, які можна побачити на справжніх горіхах.
Викладіть заготовки у форму 30×36 см (жиром не змащуйте!) та випікайте 25 хвилин при температурі 190°C.
З охолоджених горішків обережно вийміть формочки. За допомогою тертушки вирівняйте краї, щоб половинки горішка щільно прилягали одна до одної.
Подрібніть ядра горіхів та змішайте їх із солодким наповнювачем — згущеним молоком, арахісовою пастою, джемом або шоколадним кремом. Можна приготувати також заварний крем.
Наповніть половинки горіхів начинкою та стуліть їх разом. Поставте в холодильник на 2 години.
Горішки готові! Ну, а якщо ви маєте форму, приготуйте традиційний варіант.