Рецепт із дитинства: горішки з вареною згущенкою

У мисці перемішайте яйця і цукор. Додайте розм’якшене вершкове масло, розімніть шматочками виделкою.

Додайте соду і поступово підсипайте борошно і замішуйте тісто спочатку ложкою, а потім руками. Місіть доти, доки тісто не перестане липнути до рук.

Відщипуйте невеликі кульки, розміром трохи менше волоського горіха.

Тепер візьміть сеціальну форму для приготування кондитерських горіхів, добре її розігрійте над газовою канфоркою. Перед закладанням першої порції добре змастіть форму олією. Викладіть кульки тіста в одну з половинок і притисніть до другої. Готуйте на газу з двох сторін по 3-4 хвилини. Готові шкаралупки викладайте на тарілку для остигання.

Коли горіхи повністю охолонуть, наповніть їх начинкою — вареним згущеним молоком. Підрівняйте боки горішків ножем і скріпіть по 2 половинки. Смачного!