- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 3 год
- підготовки
ккал
- 54 г
- білки
- 31 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Страви з реберцями поширені як у західній, так і в азійській кухнях. У кожної нації свої секрети приготування: хтось любить смажити, а хтось коптити, хтось запікати, а хтось сушити. І подають реберця теж по-різному: на Сході переважають кисло-солодкі соуси, а у США найбільше поважають гірчицю та соус барбекю.
Ця м’ясна страва викликає захват із багатьох причин, та найперше — завдяки неповторному смаку, нескладному приготуванню та досить низькій вартості інгредієнтів. Свинячі реберця у різних варіаціях часто подають на святах і масових розважальних заходах.
Думаємо, ви погодитесь, що найпопулярніша страва з реберець — на грилі. Так вони набувають копченого аромату і смаку, а ще — хрустку скоринку. Зазвичай усі бувають у захваті від цієї страви, тож радимо не зволікати, а готувати!
Інгредієнти 10
Основні
Для маринаду
Ребра помийте, посоліть, поперчіть і покладіть у миску.
Приготуйте маринад. Для цього очистьте ківі, цибулю і часник. Ківі подрібніть, цибулю наріжте кубиками, часник вичавіть через прес. Додайте у масу гірчицю, соєвий соус, спеції та перемішайте. Готовим маринадом змастіть ребра і залиште на 3 години, а краще на ніч.
Замариновані ребра перекладіть у змащену олією форму і запікайте в розігрітій до 180°С духовці до рум’яної скоринки (приблизно 1,5-2 години). Про готовність буде свідчити те, що м’ясо добре відокремлюється від кісток.
Перед подачею викладіть ребра на блюдо, розріжте на порції та полийте маринадом. Подавайте страву гарячою.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв