Салат зі свіжих овочів та крабових паличок «Червоне море»
- Автор
- Саня Малаш
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 2 год
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 10 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Вже маєте! Тепер ми все робимо інакше: крабових паличок не ріжемо, салату не солимо — тільки їсти рекомендуємо традиційно, смакуючи кожну ложку цієї дивовижної страви, із заплющеними очима та з мріями про Червоне море.
Що варто знати про салат зі свіжих овочів та крабових паличок «Червоне море»
Крабові палички — японський за походженням продукт. Їх виготовляють із філе минтая, додаючи незначну кількість екстракту краба. Докладніше про те, як готують крабові палички та коли продукт уперше вийшов на європейський ринок, можна прочитати в нашому матеріалі.
Звичайно, із крабових паличок можна приготувати не лише салат. Вони годяться і для закуски в клярі, і для рулетиків у лаваші, і для домашніх суші, і навіть для мафінів! Але ми таки візьмемося до салату, адже уявити собі святковий стіл без цієї смакоти фактично неможливо.
Традиційно крабові палички нарізають у салат невеличкими шматочками. Але цього разу йдемо проти системи й обійдемося без ножа. (Ну, не зовсім, але це вже спойлер!). Наготуйте качалку для тіста. Так-так, вам не здалося!
Рецепт салату зі свіжих овочів та крабових паличок «Червоне море»
Інгредієнти 6
Звільніть крабові палички від пакування. Викладіть їх на чисту стільницю чи дошку та розрівняйте качалкою для тіста. Розкачуйте доти, доки крабові палички не почнуть розпадатися на волокна. Розтягніть волокна й викладіть у миску.
Вимийте перець і вийміть із нього серцевину. Наріжте тонкою соломкою. Із помідорів вийміть серцевину та розчавіть виделкою, щоб вийшло пюре. Наріжте тонкими скибочками, додайте всі інгредієнти до крабових паличок.
Натріть на грубій тертушці сир і також додайте його в миску. Почистьте часник, розчавіть його пресом чи натріть на дрібній тертушці. Заправте салат майонезом, грецьким йогуртом або соєвим соусом, перемішайте.
Пропонуємо ще один популярний рецепт салату з крабовими паличками та плавленим сиром, який готується всього за 20 хвилин.
