Три спеції, які захищають від діабету і хвороб серця
У кулінарному світі налічується приблизно 300 трав і спецій. У кожного з нас є свої фаворити, які завжди під рукою. Крім того, що вони посилюють смак їжі, деякі з трав і спецій мають чималі переваги для здоров’я.
Також мало хто знає: прянощі для кави радять гастроентерологи, якщо є проблеми зі шлунком. SHUBA закликає перевірити шафу на наявність трьох особливих спецій. Вони універсальні та мають бути у вас завжди.
ВАЖЛИВО: Спеції працюють на відмінно, якщо правильно їх зберігати.
Найголовніша спеція для випічки та десертів
І це кориця. Її ми додаємо до солодких страв, але в багатьох східних країнах кориця використовується для тушкованого м’яса.
Дослідження довели: половина чайної ложки кориці може бути корисною. Спеція діє як сильний антиоксидант, що допомагає боротися з вільними радикалами, зменшити запалення в організмі та зміцнити імунітет.
Крім цього, кориця в їжі здатна нормалізувати рівень глюкози в крові та покращує роботу мозку, пишуть Studyfinds.
ДОКЛАДНІШЕ ВІД ДІЄТОЛОГА: Скільки саме додавати кориці в їжу, щоб вона добре працювала.
Жовтогаряча універсальна спеція
Йдеться про куркуму. Одну з найдавніших спецій, відомих людству. Відомо, що куркума здатна покращити здоров’я мозку, знизити ризик захворювань серця, полегшити артрит.
Усе пояснюється просто. Основна складова спеції — куркумін, потужний антиоксидант. Він бореться з вільними радикалами в організмі, підтримує травлення, захищає мозок.
Куркума багата на вітамін Е, магній і калій.
Найактивніше її використовують в Індії, у нас є рецепт пряного курячого карі.
Улюблена українська спеція
Так, часник технічно не можна назвати спецією. Це коренеплід, який ми додаємо в їжу свіжим, сушеним або маринованим.
Доведено, що часник знижує рівень холестерину а, отже, — ризик серцевих захворювань. В ньому чимало антиоксидантів, які допомагають організму захищатися від окисного ушкодження. А окисне ушкодження призводить до діабету, онкологічних захворювань.
А недавно учені вирішили з’ясувати, яка спеція здатна боротися з вісцеральним (внутрішнім) жиром. І результати дослідження їх здивували.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.