Малосольні огірки — надійні рецепти швидкої хрумкої закуски
Огірків стає дедалі більше, медики радять не соромитися і включати їх у раціон якомога частіше. Для хрумких малосольних огірків нам потрібні короткі, щільні овочі. Розповідаємо, як зробити швидкі малосольні огірки в пакеті, в мінералці, в літровій банці й не тільки.
Якщо у вас після зими залишилися мариновані огірки, швиденько розберіться з ними, приготувавши смачні страви з консервованими огірками.
Але до молодої картоплі пасують свіжі малосольні огірки, і ми маємо надійні рецепти, як їх швидко приготувати.
Правила малосольних огірків
Впоратися з приготуванням швидких малосольних огірків здатен кожен, але врахувати треба наступне:
- Вибирайте маленькі овочі, без пошкоджень.
- Засолюють тільки тверді огірки.
- Перед засолюванням огірки ретельно миють, а потім залишають у холодній воді на декілька годин.
- Не беріть воду з-під крану. А якщо у вас тільки така, нехай вона відстоїться мінімум одну годину.
- Викладайте огірки в банки вертикально. Так ми даємо змогу прянощам рівномірно розподілитися.
Спеції і прянощі для малосольних огірків
Класичні — кріп, часник і хрін. Вони мають бути свіжими. Додавайте зерна гірчиці або зернисту гірчицю, вишневе листя.
Рецепти малосольних огірків
Мамин рецепт: ідеальні хрумкі малосольні огірки
Якщо заливати огірки холодним розсолом, то їх можна їсти вже через 3-4 дні. А спеції можна додавати до свого смаку. Ми рекомендуємо лише часник і парасольки кропу, але багатьом подобається додавати листя смородини, вишні та хрону.
ПереглянутиМалосольні огірки на мінеральній воді
Перед вами проста покрокова інструкція з приготування найзапашніших, хрустких і пряних малосольних огірків на мінеральній воді! Розсіл схожий на тонік, тож ви можете пити його для бадьорості та зміцнення імунітету.
ПереглянутиХрусткі малосольні огірки за добу — рецепт на 1-літрову або 3-літрову банку
Це надійний рецепт на 3-літрову банку. Рецепт можна підлаштувати під себе, якщо вам потрібна лише 1-літрова банка малосольних огірків.
ПереглянутиНайсмачніші малосольні огірки без зайвого клопоту
Рецепт сподобається всім, хто не хоче возитися з гнітом, марлею, збирати з огірків плісняву, перекладати їх з одної тару в іншу. Їсти їх можна вже наступного дня.
ПереглянутиШвидкі малосольні огірки з гірчицею
Малосольні огірочки з гірчицею здивують своїм солонуватим пікантним смаком та стануть чудовим доповненням до м’яса чи картоплі.
ПереглянутиДухмяні малосольні огірки із солодким перчиком
Завдяки короткому терміну засолу ці хрусткі огірочки ви зможете їсти вже за кілька днів. Розкриємо вам свій секретний рецепт малосольних огірків.
ПереглянутиМалосольні огірки у власному соку за 3 години
Увесь секрет у тому, що огірки просолюються у власному соку без повітря, насичуються ароматами спецій і гостротою перцю чилі.
ПереглянутиКоли огірки будуть готові, подавайте їх до страв зі свининою або з молодою картоплею.