Як заварити цикорій — простий рецепт корисного напою
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 0.19 г
- білки
- 0.09 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Коли ми все частіше замислюємося про правильне харчування, на кулінарну арену заслужено виходить цикорій. Це чудова і дешева альтернатива каві, яка не містить кофеїну, однак дає заряд енергії на весь день. Напій з цикорію має м’який гіркуватий смак і насичений горіховий присмак, який нагадує смак кави після обсмажування. Спробуйте!
Чим корисний напій з цикорію
Напій з цикорію виробляється з обсмаженого і подрібненого кореня рослини, яку легко впізнати за яскраво-блакитними квітами. Її українська назва — петрові батоги.
Рослину збирають, висушують і обсмажують коріння, поки воно не набуде темно-коричневого кольору. Це надає напою теплого, гіркуватого смаку, який нагадує кавовий.
SHUBA рекомендує: Цикорій замість кави. Чим він корисний та які протипоказання
У сирому корені цикорію міститься інулін, тип клітковини, що допомагає перетравлювати їжу. Дехто вважає цикорій легшим для шлунка, оскільки він не такий кислий, як кава. Ще однією важливою перевагою цикорію є те, що він сповнений антиоксидантів, які корисні для здоров’я.
- Цикорій некалорійний, є хорошим джерелом марганцю, вітаміну B6, калію, вітаміну C, фолієвої кислоти та фосфору, а також має протизапальні властивості.
Інгредієнти для напою з цикорію
Інгредієнти 6
Для напою
Додатково
Вам сподобається: Капучино із цикорію з корицею
Додаткові інгредієнти
Напій з цикорію заварюється так само як і розчинна кава. Робіть це відразу в чашці. Єдина відмінність — температура води. Цикорій не варто заливати окропом.
Якщо ви віддаєте перевагу пряному смаку, можете додати дрібку кориці чи 1 зернятко кардамону. Якщо додаєте кардамон, напій має трохи настоятися, щоб увібрати смак і аромат спеції. У цьому випадку ви можете запарити цикорій в термосі або термокружці.
Також можете приготувати напій з молоком чи вершками. Вони роблять «каву» з цикорію м’якою. Додавайте стільки ж, скільки у звичайну каву.
Якщо не хочеться ні спецій, ні вершків, радимо додати в напій скибочку лимона. Це дуже смачно, особливо якщо ви п'єте напій з цукром або медом.
Як приготувати напій з цикорію
Закип’ятіть воду.
Гарячою водою (але не окропом) залийте цикорій у чашці. Перемішайте і дайте постояти хвилину.
Додайте до напою додаткові інгредієнти. Ось дві найпопулярніші комбінації:
1) скибочка лимона та цукор або мед до смаку;
2) вершки (молоко), зернятко кардамону, щіпка кориці, цукор до смаку.
Смачного!
Вас зацікавить, як заварити цикорій по-новоорлеанськи, а також бюджетна альтернатива панакоти — десерт з ряжанки та цикорію.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.