Меню від зіркового шефа: сніданок, обід і вечеря за рецептами Алена Дюкасса
Побувати у французькому ресторані, не виходячи з власної оселі — чом би й ні? Цього разу на вас чекають зірковий сніданок, обід та вечеря від одного з найкращих шеф-кухарів світу Алена Дюкасса. На сніданок — креп-сюзетт, на обід — прованський рататуй, а на вечерю — куряче фрикасе. Ніколи ще висока кухня не була такою доступною для кожного з нас!
Ален Дюкасс уже в 33 роки вже став володарем трьох зірок Мішлен, а в 42 роки здобув аж шість. Він автор кількох чудових книжок про кухні різних народів, серед яких «Велика кулінарна книга», що містить 500 рецептів від 60 кухарів світу. 2012 року Дюкасс був визнаний одним із найвище оплачуваних шеф-кухарів за версією Forbes.
Страви Алена Дюкасса настільки популярні, що до його ресторанів потрібно записуватися за кілька місяців заздалегідь. Але ви можете створити атмосферу ресторану вдома, приготувавши за рецептами шеф-кухаря одразу три страви!
Меню від шефа на день: Сніданок, обід, вечеря від легендарної Джулії Чайлд
Сніданок: креп-сюзетт
Хто не ризикує, той… не їсть креп-сюзетт із лікером Grand Marnier на сніданок! Так, це ті самі французькі крепи, які вкінці підпалюють прямо на сковороді. А чудовий соус з вершкового масла й апельсинів такий смачний, що вам захочеться потрійну порцію.
Креп-сюзетт із апельсинами — сніданок від зіркового шеф-кухаря Алена Дюкасса
ПереглянутиМеню від шефа: Прості рецепти на сніданок, обід і вечерю від Вови Ташаєва
Обід: прованський рататуй з базиліком
Найкраща страва із сезонних овочів — рататуй з двома видами базиліку та квітами цукіні у фритюрі. Саме те, що потрібне для обіду, який і наситить, і покращить настрій. Готуємо його так, як це роблять у Провансі — овочі обсмажуємо окремо і змішуємо тільки наприкінці.
Вам смакуватиме: Меню на день від Гордона Рамзі
Вечеря: куряче фрикасе в цитрусовому маринаді
Фрикасе — це уже проста страва, але коли її готує Ален Дюкасс, вона стає вишуканою. Не в останню чергу завдяки цитрусовому маринаду. М-м-м, пальчики оближеш!
Смачного!
Більше меню від зіркових кулінарів — у нашій спецтемі «Меню від шефа».