Ніхто точно не скаже, хто автор легендарної «Маргарити» і в якій країні її приготували вперше. Але коктейль є одним з найпопулярніших у світі, його легко впізнати серед сотні інших. Класичний склад — текіла, цитрусовий лікер Triple secісік лайма. Подається в бокалі-гібриді, який нагадує келих для вина та «креманку» для шампанського. Ну й соляний бортик, прикрашений скибочкою лайма — це обов’язково.
Трохи про «Маргариту»
Є версія, що популярність коктейлю зросла, коли в 30-40-х роках минулого сторіччя розпочався бум на текілу. Пити її в чистому вигляді — ще те випробування, тому бармени почали експериментувати з різними додатками.
Одна з найромантичніших версій народження «Маргарити» переносить нас у 1938 рік, до Мексики. Мовляв, місцевий бармен Карлос «Денні» Еррера в ресторані «Ранчо Ла Глорія» створив коктейль для акторки Маржорі Кінг, яка не вживала алкоголю, крім текіли.
Але ця версія — лише красива легенда. Стверджують, що перший мікс із текілою, соком лайма і соляною скоринкою на келиху з’явився у збірці першого президента IBA (Міжнародна асоціація барменів) Вільяма Дж. Тарлінга Café Royal Cocktail Book, що датується 1937 роком. Називався коктейль «Пікадор». І лише 1952 року коктейль з’явився в додатку до журналу Esquire під назвою «Маргарита».
Келих для коктейлю виник пізніше. Спочатку «Маргариту» наливали в «креманку» для шампанського, а потім з’явився спеціальний келих, творці якого надихалися посудом для подачі соусу гуакамоле. Дає про себе знати мексиканський дух коктейлю!
Фото: Depositphotos
Приготувати вдома «Маргариту» просто, всі її складові продаються. Ідеально, якщо у вас буде шейкер, щоб досягти абсолютного поєднання алкоголю.
До слова, «Маргарита» — один з небагатьох коктейлів світового рівня, який має свій день. Щороку, 22 лютого, тисячі барів святкують день «Маргарити».
Класичні та сучасні рецепти коктейлю «Маргарита»
І ще декілька популярних коктейлів не з текілою, які просто приготувати вдома та легко здивуватися, які вони класні:
