Апетитна скумбрія на грилі — як смачно замаринувати й швидко приготувати
- Автор
- Дарина Сіліна
- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 29 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Завдяки електрогрилю чи грилю з вугіллям можна швидко та легко приготувати апетитний обід або легку вечерю для всієї родини навіть без використання плити. Скуштуй смачну та корисну страву зі скумбрії, на грилі вона виходить надзвичайно соковитою та ароматною. Прекрасна альтернатива твоїй улюбленій скумбрії в духовці.
Рецепт простий та швидкий, ніжна риба буде готова вже через 6-8 хвилин! Звичайно, бажано попередньо замаринувати скумбрію, щоб вона просочилася ароматами спецій. Це можна зробити заздалегідь і зберігати рибу в контейнері в холодильнику. Так приготувати рибу можна й у гірчично-майонезному соусі.
Що потрібно для скумбрії на грилі
Інгредієнти 8
Основні:
Маринад:
Задоволення для смакових рецепторів: скумбрія з овочами
Трохи про маринад
Для цього рецепта використовуємо класичний маринад для риби на грилі: соєвий соус, оливкова олія, лимонний сік. Виходить дуже смачне та ароматне філе риби з пікантною цитрусовою ноткою. На гарнір підійдуть свіжі або запечені овочі, розсипчастий рис або відварена картопля.
Дарина Сіліна, фудблогерка
Готуємо скумбрію на грилі
Скумбрію попередньо дістань з холодильника, розморозь при кімнатній температурі. Помий рибу, відріж голову, хвіст і плавці, видали нутрощі.
Розріж скумбрію на 2 філе, видали хребет і кістки.
У глибокому посуді з’єднай соєвий соус і оливкову олію. Додай 1 ст. л. лимонного соку (з половини лимона). Перемішай маринад до однорідної консистенції.
Переклади філе скумбрії в глибокий посуд. Посип рибу сіллю та спеціями з обох боків.
Порада: додаючи сіль, враховуй, що соєвий соус також солоний.
Полий філе скумбрії готовим маринадом.
Залиши рибу на 30 хвилин, щоб вона промаринувалася.
За 15 хвилин переверни філе скумбрії на інший бік, щоб воно рівномірно просочилося маринадом.
Розігрій електрогриль.
Змасти пластини гриля рафінованою олією, використовуючи силіконовий кулінарний пензлик.
Виклади на пластини гриля мариноване філе скумбрії.
Закрий електрогриль.
Готуй скумбрію 5-7 хвилин при 200°С до золотистого відтінку.
Скумбрія на електрогрилі готова!
Подавай рибу гарячою зі свіжими або запеченими овочами, прикрасивши свіжою петрушкою. Ідеальним доповненням стане соус тартар.
А це наші популярні рецепти скумбрії, які легко повторити, а результат тебе здивує:
- скумбрія, маринована в кетчупі;
- варена скумбрія до родинного столу;
- скумбрія на сковороді за 30 хвилин.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
30 хв
Куряча печінка по-берлінськи — не страва, а задоволення
Світлана Левицька
40 хв
Цибуляники з картоплею — класний рецепт для любителів дерунів (відео)
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Гриль — який він буває
- Процеси
- Маринування
