Свинячі відбивні по-швейцарськи — як приготувати і простий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 19 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Перед смаженням домашніх свинячих відбивних м’ясо потрібно потримати в маринаді з бренді (або коньяку — на вибір) та гірчиці. Перед смаженням обваляємо свинячі відбивні по-швейцарськи в борошні. Дуже радимо повторити цей рецепт свинячих битків.
Як підготувати свинину для відбивних по-швейцарськи
По суті, це буде простий рецепт свинячих відбивних з трьох інгредієнтів. Нежирну свинину наріж на 4-5 шматків і відбий завтовшки до 2 см. Роби це під плівкою або пакетом.
Перед смаженням потримай м’ясо в маринаді з гірчиці та бренді. Гостроту гірчиці вибирай самостійно. Також ти можеш не смажити свинину, а зробити відбивні зі свинини із сиром у духовці.
Смажимо свинячі відбивні по-швейцарськи
Інгредієнти 6
Свинину наріж на 5 порційних шматків. Накрий плівкою та відбий з усіх боків до 2 см завтовшки.
У мисці поєднай гірчицю з коньяком (бренді), додай сіль і мелений перець, перемішай. Поклади м’ясо по одному шматку, щоб воно покрилося маринадом.
Залиш на 1 годину.
У пласку миску насип борошно, трохи підсоли та перемішай.
На сковороді розігрій олію. Обваляй відбивні у борошні з двох боків і смаж до хрумкої скоринки по 3-4 хв. з кожного боку на середньому вогні.
Готові відбивні по-швейцарськи поклади на паперові рушники.
Подавай з овочевим салатом, смачного!
А це наші нові рецепти відбивних. Їх можна готувати як зі свинини, так і з курятини: