Креветки з копченою паприкою по-аргентинськи — це ошубезно
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 23 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Будь-який поважний аргентинський ресторан має у своєму меню креветки в часниково-вершковому соусі, але Аргентина — мультинаціональна країна, тому з часом з’являється чимало варіацій класичної рецептури.
Спробуйте приготувати креветки за особливим рецептом з атлантичного узбережжя Аргентини, і ми запевняємо, вам дуже сподобається.
Інгредієнти 9
Основні
Заздалегідь дістаньте креветки, щоб вони розморозилися.
Зніміть з часнику шкірку та потовчіть його. Помийте та обсушіть гілочки розмарину, відділіть листя від стебла та подрібніть їх. Добре потовчіть мигдаль та насипте його в окрему мисочку.
У глибокій мисці змішайте копчену паприку, 2 ст. л. оливкової олії, товчений часник, подрібнений розмарин, сіль та перець.
Очистьте креветки так, щоб залишився хвіст. Для цього надріжте панцир зверху та обережно витягніть серцевину. Підсушіть паперовим рушником. Покладіть креветки в миску з прянощами, добре перемішайте та потримайте в маринаді 20 хвилин.
Підготуйте об’ємну сковорідку. Обсмажте подрібнений мигдаль без олії 2-3 хвилини, вимкніть вогонь і зніміть сковорідку з вогню.
Після того як креветки замаринуються, додайте в сковорідку вершкове масло до смаку та обсмажте креветки у мигдалі по дві хвилини з кожного боку.
Подавайте креветки з помідорами чері та пастою з твердих сортів пшениці. Можна також подати креветки на ложі зі свіжої руколи та покласти поряд скибочки лимона.
Смачного!