- 7
- порцій
- 30 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 56 г
- білки
- 24 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Пропонуємо приготувати вірменський шашлик на шампурах або решітці. Перед цим свинині потрібне маринування щонайменше 2 години. Охоче додаємо цю страву до добірки рецептів шашликів.
Правила смачного шашлику зі свинини
- Спочатку маринуємо шашлик із цибулею, щонайменше 2 години. Нагадаємо топові способи маринування: шашлик зі свинини у винному оцті, шашлик зі свинини в маринаді з ківі.
- При маринуванні солити шашлик не можна! Тільки перед смаженням.
- Обов’язково за 1 годину до смаження шашлик має прогрітися до кімнатної температури.
- Наприкінці приготування шашлик прямо на мангалі на кілька хвилин накриваємо тонким лавашем.
Як приготувати вірменський шашлик зі свинини на природі
Інгредієнти 6
Наріж ошийок на кубики для шампурів або на стейки для решітки.
М’ясо склади в миску, поперчи, додай базилік та перемішай руками.
Порада: можеш взяти перець горошком і розчавити його, так буде більше аромату.
Почисть цибулю, наріж великими скибками, перемішай зі свининою.
Накрий кришкою і залиши мінімум на 2 години.
Підпали вугілля, дай прогоріти та чекай на появу жару.
Тим часом нанизуй м’ясо та цибулю на шампури або виклади на решітку. Потім злегка посоли шашлик.
Увага: не розміщуй свинину на шампурах щільно, має бути відстань. Так м’ясо добре просмажиться з усіх боків.
Смаж м’ясо над вугіллям, періодично повертаючи шампур.
Увага: вірменський шашлик готовий, коли при надрізі є прозорий сік.
Наприкінці приготування на декілька хвилин накрий шашлик тонким лавашем.
У розпал сезону пікніків порадимо грецький рецепт шашлику зі свинини, це смачно і просто!
