Курячі крильця на мангалі в гірчично-соєвому маринаді — рецепт для великої компанії
- Автор
- Ірина Маслова
- 15
- порцій
- 45 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 68 г
- білки
- 29 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Якщо любиш готувати курячі крильця в духовці, на сковороді, а також на мангалі, дуже радимо наш новий рецепт на 5 кілограмів. Замаринуємо крильця в гірчично-соєвому маринаді з додаванням меду.
Поради для смачних крилець
- Перед смаженням курячих крилець на мангалі важливо обрізати тонкі фаланги. Інакше вони точно пригорять і все зіпсують.
- У нас буде доволі м’який маринад. А якщо любиш гострі курячі крильця на грилі або мангалі, до смаку додай мелений чилі або соус.
- Під час смаження викладай крильця в один шар, щоб вони приготувалися рівномірно.
Як приготувати курячі крильця на мангалі в гірчично-соєвому маринаді
Інгредієнти 9
Крильця промий, обпали над вогнем пір’я, якщо воно є.
Увага: тонкі кістки на крильцях потрібно відрізати, інакше вони згорять.
Поклади крильця в глибоку миску і полий соєвим соусом.
Додай гірчицю, мед і ретельно перемішай.
Потім додай приправу, паприку, трохи солі та мелений перець. Знову перемішай.
Порада: якщо любиш гостре, на цьому етапі можна додати гострий перець.
Залиши маринуватися на 2-3 години.
Мангал розпали, дочекайся, доки вугілля або дрова перегорять і з’явиться жар.
Крильця розклади на решітки в один шар і смаж, перевертаючи декілька разів кожні 2-3 хв.
Увага: готовність крилець перевіряй ножем, якщо при простромлюванні виходить прозорий сік, крильця готові.
- Готові крильця переклади в миску, накрий лавашем і дай постояти декілька хвилин.
Також можеш розділити цю кількість крилець і приготувати частину їх в інший спосіб. Нам подобаються курячі крильця в яблучній глазурі, смачних пікніків!
