Куряча печінка з печерицями — наш улюблений швидкий обід
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 25 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Мабуть, ми перевірили чи не всі рецепти з курячою печінкою. Але донедавна не поєднували субпродукт з печерицям. Як з’ясувалося, це дуже смачно. До того ж, і готується за 30-35 хвилин.
Що варто знати про курячу печінку з печерицями
Якщо була можливість куштувати курячу печінку по-берлінськи з яблуками або курячу печінку з цибулею і яйцем, то печериці в ролі додатка сподобаються точно!
Готуємо страву в глибокій сковороді з кришкою, адже наприкінці все тушкуємо в сметані. Улюблені спеції, крім солі та меленого перцю, додавай до смаку.
Як приготувати курячу печінку з печерицями
Інгредієнти 8
Печінку почисть від плівок, жиру та жовчі. Промий, розріж на дві частини (якщо шматочки великі), поклади в друшляк.
Цибулю почисть, наріж півкільцями.
Часник почисть, подрібни.
Печериці помий, якщо потрібно, наріж середніми кубиками або пластинами.
У великій глибокій сковороді розігрій 3-4 ст. л. олії. Смаж цибулю до легкої золотавості.
Потім додай печінку, посоли, поперчи. Смаж 8-10 хв, доки печінка змінить колір.
У сковороду додай гриби, готуй 5-7 хв. Коли печериці дадуть сік, обережно перемішай усе декілька разів, щоб трохи випарувати рідину. Потім додай часник і знову обережно перемішай.
Сметану змішай з борошном, щоб не було грудочок.
Додай у сковороду, обережно перемішай.
Посоли, поперчи, накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 4-5 хв, періодично перемішуючи.
- Готову печінку з печерицями прикрась зеленню і подавай до улюбленого гарніру.
Дізнайся також, як зробити курячу печінку по-іспанськи, смачного!
