Куряча печінка по-іспанськи — незвичайно смачний рецепт

Куряча печінка по-іспанськи
Фото: Depositphotos
Легкий!
3
порції
35 хв
готування
10 хв
підготовки
383
ккал
44 г
білки
12 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

І ще один рецепт курячої печінки, народжений не у нас. Ми розповідали, якою класною є куряча печінка по-берлінськи, тепер знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями. Куряча печінка по-іспанськи нас приємно вразила!

Особливості рецепта курячої печінки по-іспанськи

Спочатку її треба відварити до м’якості, а проціджений бульйон додамо в сковороду, де потушкуються субпродукти. Зверни увагу: під час варіння в каструлю треба влити трохи білого вина. Воно допоможе зберегти текстуру печінки й, звісно, дасть особливу смакову нотку.

Дозволимо трохи переінакшити рецепт і в сковороду з печінкою додати трохи солоних огірків, це незвичайно смачно. Ідеально подавати печінку з рисом або просто так, але гарячою.

Незвичайний рецепт: куряча печінка з яблуками

Готуємо курячу печінку по-іспанськи

Інгредієнти 11

Основні:

Для варіння печінки:

Підготуй печінку

Печінку почисть від плівок та жовчі.

Поклади в каструлю, залий водою, щоб вона покрила печінку, постав на середній вогонь.

Щойно печінка почне закипати, додай трохи солі, перець горошком і влий вино. Вари 20 хвилин до м’якості.

Потім витягни печінку, а бульйон проціди через сито.

Печінку наріж шматочками, якщо вона крупна.

Обсмаж цибулю, часник і додай печінку

Цибулю і часник почисть і наріж.

У сковороді розігрій олію й обсмаж цибулю 1 хв, додай часник і готуй ще 30 секунд на маленькому вогні. Влий 80 мл води, тушкуй.

Коли вода випарується, додай спеції й тушкуй кілька хв.

У сковороду поклади печінку і залий бульйоном, в якому вона варилася, посип сухарями (2 ст. л.), обережно перемішай і тушкуй на слабкому вогні 5 хв.

Смачного!

Дивися, як ще можна готувати печінку. Це бюджетні та швидкі страви, які не набридають:

Ще більше рецептів з курячою печінкою

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.