Чи може ChatGPT скласти твій раціон — дослідження про ШІ та харчування

Що саме досліджували

У дослідженні використовували ChatGPT 3.5 — безкоштовну версію, доступну для всіх користувачів. Науковці давали моделі прості запити:

• створити денний раціон на 1500, 2000 або 2500 калорій;
• придумати рецепти на 300, 500 і 700 калорій.

Після цього дослідники вручну перевіряли калорійність страв через професійні харчові бази даних USDA та BeBiS і порівнювали результати з тим, що видавав ChatGPT.

Які результати

Найкраще ChatGPT впорався саме з рецептами. У більшості випадків калорійність страв була близькою до заявленої. Наприклад, якщо модель просили створити рецепт на 700 калорій, результат справді виходив відповідним.

З денними раціонами ситуація складніша. Раціони на 2500 калорій виявилися найбільш точними, а ось меню на 1500 чи 2000 калорій могли помітно відхилятися від потрібних значень.

За результатами, ChatGPT краще рахував калорії окремої страви, ніж цілий день харчування.

Чому це важливо

На перший погляд різниця в кількасот калорій може здаватися дрібницею. Але для людей, які намагаються схуднути, набрати вагу або мають певні медичні рекомендації, це може мати значення.

Наприклад:

• якщо людина регулярно отримує більше калорій, ніж думає, це може уповільнити схуднення;
• занадто низька калорійність раціону може призводити до втоми, переїдання або дефіциту поживних речовин;
• людям із цукровим діабетом чи іншими хронічними станами важлива не лише кількість калорій, а й баланс білків, жирів, вуглеводів і мікронутрієнтів.

Саме тому автори дослідження наголошують, що ChatGPT має потенціал, але поки не може повністю замінити фахівця з харчування.

Чи можна користуватися ChatGPT для харчування

ШІ може бути зручним інструментом для:

• пошуку ідей для страв;
• швидкого складання меню;
• адаптації рецептів під вегетаріанське чи безлактозне харчування;
• приблизного підрахунку калорій;
• планування покупок.

Особливо це може допомогти людям, яким складно регулярно вигадувати, що приготувати.

Однак ChatGPT не «розуміє» їжі так, як це робить нутриціолог чи інший лікар. Він не аналізує твої аналізи, стан здоров’я, рівень фізичної активності чи історію харчової поведінки. Модель просто прогнозує найбільш імовірну відповідь на основі текстів, на яких її навчали.

Через це ШІ може помилятися в грамах і калорійності, пропонувати дивні поєднання продуктів, створювати незбалансовані меню та ігнорувати індивідуальні потреби.

ШІ не замінює фахівця

Людям простіше дотримуватися плану, коли вони мають швидкий і доступний інструмент підтримки. Та дослідники постійно повторюють, що штучний інтелект не повинен бути єдиним джерелом медичних чи нутриціологічних порад.

ChatGPT уже зараз може бути корисним помічником на кухні, особливо для натхнення, пошуку рецептів і приблизного планування раціону. І це дослідження показало, що з підрахунком калорій він упорався доволі непогано.

Але поки що ШІ — це радше розумний помічник, а не повноцінний нутриціолог. Тому якщо йдеться про здоров’я, хронічні захворювання або серйозну зміну харчування, рекомендації варто перевіряти разом із фахівцем.