Стейки скумбрії, запечені з лимоном
- Автор
- Оксана Крохмальна
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 20 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Частіше скумбрію, запечену в духовці, готують цілою, але іноді її потім важко нарізати. Оксана Крохмальна нарізає рибу на стейки і запікає з лимоном. Список спецій із солі, меленого перцю і приправи до риби доповнюй до смаку.
Що варто знати про стейки скумбрії, запечені з лимоном
Перед запіканням рибу трохи маринуємо в цибулі і спеціях. Ти також можеш змінити або посилити маринад. Смачно, коли є цитрусові, як у запеченій скумбрії в апельсиновому маринаді.
Готуємо скумбрію за високої температури, тому фольга обов’язкова. Нам потрібно максимально зберегти соковитість риби.
Рецепт стейків скумбрії, запечених з лимоном
Інгредієнти 7
Свіжу або охолоджену скумбрію помий, відріж голову, почисть, обов’язково видали чорні плівки, помий і просуши.
Порада від авторки рецепта: можна запікати цілою, але потім важко нарізати. Тому я нарізаю одразу порційно стейки.
Цибулю ріпчасту почисть, помий і натри. Маринуй рибу в цибулі й спеціях, змасти олією, обклади кружальцями лимона і запікай у фользі до готовності за температури 200°С 30 хвилин.
Подавай гарячою або холодною, дуже смачно з картопляним пюре!
- Не пропусти наш новий рецепт з овочами, запеченої скумбрії з картоплею по-одеськи.
Як приготувати ніжну скумбрію в духовці — рецепти
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати