Деруни на майонезі із зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 12 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!
Як приготувати вдалі деруни
- Вибирай ті сорти картоплі, що для смаження. Це також смачний спосіб використати залишки старої картоплі.
- Після натирання на дрібній тертці відтисни з картоплі рідину, щоб не додавати забагато борошна. Борошно (або стільки ж кукурудзяного крохмалю) додавай по 1 ст. л., замішуючи тісто.
- Ми взяли звичайний майонез середньої жирності.
- Починаємо смажити на добре розігрітій олії, щоби отримати скоринку. Ти також можеш готувати деруни в духовці.
Смажимо деруни на майонезі із зеленою цибулею
Інгредієнти 9
Картоплю почисть, помий і натри дрібно. Відтисни рідину і поклади в друшляк над мискою. Залиши на 10 хв.
Тим часом помий і подрібни зелену цибулю.
З картоплі знову відтисни рідину, поклади в миску, вбий яйце, додай майонез і перемішай.
По ложці всипай борошно, перемішуючи картопляну масу. Вона має бути трохи густішою за сметану.
Увага: скільки знадобиться борошна залежить від картоплі.
Наприкінці всип цибулю, сіль, перець і приправу. Перемішай.
Порада: на бажання в тісто можна додати трохи сушеного часнику.
Розігрій сковороду, налий олію (3-4 ст. л.).
Смаж деруни з обох боків до готовності й рум’яного кольору.
Подавай зі сметаною, солоною рибою.
Якщо потрібний ситніший варіант страви, порадимо деруни з ковбасою і сиром.